“放心吧！钟公子，不会让你失望！”张堂自信满满。
罢，张堂在一旁的盆里洗了手，用一条白毛巾将手揩尽，他做的很仔细，也很慢。
众人不由地摒住了呼吸，静静看着他的一举一动。
在众人的目光中，张堂开始了他的演示。
筛粉揉面间，一旁煮面的水也就烧开了。
待碗排好，作料放齐，便开始了做面的程序。
先做的是拉面，张堂从那已揉好的面团中切下一坨，再行揉搓，达到一定程度时，就将那面团搓成长条，接着，便是两手握了两端，如跳绳般甩了起来。
甩了一会，撒些面粉，又将其折叠起来。
再甩，如此反复。
其间，那速度由慢而快，由快而疾，先时倒还能让人观其一二，到后来却只见一团白影在上下翻飞，飞速地旋转，着实叫人眼花缭乱了。
正值众人目不暇接之时，但听一声闷响，面已拉成，长长地卧于案板上。
众人靠近一看，却见那面细若蚕丝，岂是粉丝比得？
白二看得呆了，久久无话可。
吃饭的众人哪曾知晓面条还有这等制法？
在呆立一时之后，就齐齐地发出一声好来。
看看那面，再瞅瞅白二，钟无稽脸上露出了促狭的笑意。
张堂却是十分地平淡，只顾着不停地忙活，将那拉好的面抖散开来撒于翻滚着的水中，再用筷子翻动几下，便是熟了。
也不见他动用漏瓢，只有那双筷子疾疾地飞舞着。
少倾，不知怎地，那面已蛇样盘蜷于碗中，撒上些葱花胡椒，淋上些香油，浇上些臊子，面便成了。
其色饱眼，其香诱鼻，端的是不由得让人食欲大振。
白二扯双筷子便吃，却被张堂止住了：“在下做的拉面乃一根面条团成，中间是不曾断得的，食法也就自然有别于其他面条了。你不见那中端处蛇头样立着根面头子么？就从此处开始用吧！”
罢，张堂也不顾众人的满脸惊奇，又去制作刀削面去了。
刀削面的制作也是尤其的别致。
潞州城的刀削面，无非是将那面搓成圆柱状，再左手执了，右手飞刀削于沸水中，待面块浮于水上，便可舀来食用。
张堂的削制却非同一般，但见他将那面团又切下一坨，于一碟中团了，置于头顶，然后两手执刀，双刀齐舞，只见得碟儿左右摇摆，两股面流飞落水中，端的是银光闪闪，耀眼夺目。
众人还未看出个究竟，但闻当当两声轻响，刀碟已是置于案板之上，那碟中面团分毫不剩。再看那水中削面，大匀称，薄如纸片，正在那沸水中做着鱼跃，好不爽眼！
众人就又发出一声好来，那两名家丁不得不暗生敬佩，其中一人早已等将不及，却是亲自去将那碗面端了来，开怀暴食。
最后做那的七彩面，张堂倒是费了些时辰。
他用新鲜的七色蔬菜，洗净捣碎，挤汁滤渣，后用七只碗将那汁液盛了，又用那所剩的面团切成七份，分别置于汁液中揉搓浸泡。
当汁液均匀浸入面团后，他用一根擀面杖和一把明晃晃的尺余长切面刀，开始制作起来。
飞速地擀面，飞速地重叠，飞速地切制，却都在瞬间一气呵成，饶是那众多眼睛紧紧地盯着，一眨不眨，只是见得那面边切边呈弧线形地飞入锅内，连绵不绝，竟若一道艳丽的彩虹。
那面煮好捞入碗中，却是细若丝线，均匀无二，好不抢眼，真个是刀功好生了得！
众人不自觉间再次叫出一个好字来。
三碗面做毕，众人久久还不曾回过神来，无不惊异那面还有这等的做法，真以为是到了神界仙地。
到了这个份上，白宗远知道，今日钟无稽成为了最大的赢家。
永和楼中的绝活，定然会轰动潞州。
此后，潞州之人但凡有了闲钱，必定会来永和楼品尝一碗面条，既解了馋，又看了绝活表演饱了眼福。
……
黑沉沉的夜，仿佛无边的浓墨重重地涂抹在天际，连星星的微光也没有。除了微风轻轻地吹着，除了偶然一两声狗的吠叫，可怕的寂静与黑暗，仿佛要吞噬一切。
屋内亮着灯，钟无稽与魏闲云坐在椅子上，好奇地打量着面前的欧阳泰。
江雨樵却站在一旁，他双臂抱着胸前，警惕地盯着欧阳泰。
“欧阳堂主终于来了！”钟无稽笑着道。
自己深夜来访，钟无稽不但不觉得惊讶，反而出这么一句话，让欧阳泰多少有些意外：“钟公子知道我今夜会前来拜访？”
“我知道你迟早会来，却不知是今夜，更不知欧阳堂主会以这种方式前来。”
欧阳泰低头看了一眼自己身上的夜行服，苦笑道：“钟公子，莫要见怪，我这也是有不得已的苦衷，”
钟无稽朝着一旁的椅子指了指：“欧阳堂主请坐，坐下来我们慢慢！”
欧阳泰点点头，依言坐定。
钟无稽叹了口气道：“永和楼开张那日，欧阳堂主不惜以六条人命为见面礼，我就知道肯定会有今天的见面了！直吧，需要我做什么？”
“钟公子，你可听过江湖上有个叫‘轻霄’的门派？”欧阳泰突然问道。
“没有听过！”钟无稽摇摇头道。
“轻霄派？”江雨樵脸上露出了复杂的神情。
“怎么？江岛主听过轻霄派？”欧阳泰奇怪地看着江雨樵。
江雨樵似回忆着以前的往事，他缓缓道：“轻霄派是武林中最神秘的一个门派，十几年前，我曾经与轻霄派的弟子秦剑比过武，结果我们俩打了个平手。比武之后，我们约定三年后再比试一场。可是，三年过后，我到了约定的地点，秦剑却没有来，我整整等了他十天，还是不见他的影子。这么多年来，我再也没听过秦剑与轻霄派的任何音讯。”
欧阳泰点点头道：“江岛主的没错，轻霄派向来不过问江湖之事，我的师傅便是轻霄派掌门，江岛主所的秦剑，是我的大师兄，严宏图是我的二师兄，我是他们的师弟，师傅就收了我们三个徒弟。大师兄在我们三人之中武功最高，我与严宏图的武功，大多是大师兄代师传授的。来师傅是要将掌门之位传于大师兄的，可是大师兄在一次比武之后，一下子变得很消沉了。当时他也没与谁比武，输了还是赢了，今日听岛主之言才知道，原来大师兄竟然是与您比的武。”
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