甄乾準備的這些食材自然是想做一份揚州炒飯，不過唐代可沒有什麼揚州炒飯，既然如此那就叫做甄氏炒飯吧！
兩個妮子不明所以，也不知道什麼叫做甄氏炒飯，听名字倒是非常神奇，只不過這件事情讓一個從未進過廚房的公子哥來做，好像顯得非常滑稽可笑，能做出什麼就天知道了。rg
甄乾嘿嘿笑了笑，也不去解釋，關鍵是解釋也沒用，打死兩個妮子也不會相信自己會做飯！
來揚州炒飯要用到火腿肉和玉米粒，可惜這兩樣東西在唐代都沒有，想不湊乎都不行。
竹看見甄乾從前抓毛筆的手，現在抓起菜刀來同樣是熟練無比，臉上的驚愕表情也是發的多了起來。
行家出手一看就知道是不是在吹牛皮，至少甄乾這刀法還是像模像樣的，比兩個妮子還熟練幾分，看得兩人有點愕然，張著嘴不知道應該些什麼。
食材洗淨之後，雞肉切成了方丁，雞蛋打入碗中，加鹽和蔥花攪拌均勻，大鐵鍋已經加熱，放入菜油，等到油溫上來之後，加入雞蛋滑散，再加入青豆、胡蘿卜丁等，……一連串眼花繚亂的動作之後，兩個妮子臉上已是滿臉的震驚，看著鐵鍋中一粒粒米飯噴香即將出鍋，咽了一口口水簡直不敢相信自己的眼楮了。
“郎君，我們不是在做夢吧！”
天性調皮的竹伸手掐了一把梅的胳膊，梅“哎呦”叫了一聲，憤恨的看著同樣震驚的竹道︰“你這妮子，掐我做什麼！”
“快來嘗一嘗，這甄氏炒飯的味道如何！”
甄乾先嘗了一口揚州炒飯，這道吃做法倒是不難，但選料嚴謹、制作精細、加工講究，而且注重配色。炒制完成後，顆粒分明、粒粒松散、軟硬有度、色彩調和、光澤飽滿、配料多樣、鮮嫩滑爽、香糯可口，可惜少了兩樣配料不然味道還能再好一點。
“真好吃！”竹吃了一口便停不下來，口里塞滿了米飯，嘴角還掛著幾粒米，一臉非常享受的樣子。
梅也放下平時的矜持，見竹吃得歡，也忍不住嘗了幾口道︰“天吶！這甄氏炒飯真別有一番風味，郎君什麼時候會這樣的手藝的！”
甄乾伸手在兩個妮子的頭上拍了拍，指著鐵鍋里不多的揚州炒飯，臉上故意不滿道︰“一點都沒有上下尊卑，你們倆把甄氏炒飯都吃完了，是不是想讓我喝西北風嗎？”
竹吐了吐香舌道︰“郎君炒得飯真好吃，一下子沒忍住，要不郎君把這手藝交給我們吧！”
甄乾可不想天天圍著灶台轉，偶爾一次下廚房還行，要是每天和油鹽醬醋打交道，自己其他事情就不用做了。
“既然你們兩個想學，我就把這些手藝都教你們！”
好在兩個妮子平時也都下廚房，基功倒是不缺，指點兩下自然就掌握了其中的竅門，不多時兩盤揚州炒飯便端到了甄乾的面前，“郎君，嘗嘗我們的手藝！”
甄乾在每盤炒飯里嘗了一口，總體第一次做已經不錯了，對兩個妮子的要求也不高，“竹這一盤的火候還差點，梅這一盤不錯，味道也剛好，就是雞蛋在炒制的過程中有點老了，不過第一次能有這樣的成績算是上等了！”
得到甄乾的贊賞，兩個妮子臉上樂開了花，趁著興頭又多炒了幾盤，端給王伯幾個人去品嘗自己的手藝。
沒過過久，兩個妮子嘴裂得跟皮鞋炸線似的，樂呵呵的從屋外飄了進來，一看就知道沒少受到王伯他們的贊揚，關鍵還是發現她們手中的餐盤已經空了。
五髒廟是填飽了，可接下來做什麼還沒有一個周的計劃，總不能在甄家這樣干耗著吧！
“當官！”
念頭在甄乾腦海里一閃，立即就被否定掉了，自己有官身，加上甄家在地方和京城的人脈，做一個官倒是沒多大的問題，可自己現在對唐代還不熟悉，在官場上鬧出大笑話就不是事了。
既然當官不行，就只能做生意了，大唐把良人分成了“士農工商”四等，商賈最末一等，地位也就比奴隸高一些，讓甄乾有些為難起來，這種事情還不能和甄家，一個讀書人經商不是給甄家丟臉嗎？
拉著竹和梅的柔荑坐下來，甄乾詢問道︰“這甄家上上下下三四百口人，每天的用度不少，這些錢都是從哪里來的？”
竹臉上的興奮還沒有消退，听到甄乾問話，撲哧一樂道︰“郎君怎麼關心起這些事情了，甄家的人雖然不少，但每年的錢糧倒是不愁，光是在城外的良田就有幾百頃，真定城中也有十幾間商鋪，再加上從外地販賣的一些貨物，每年都能賺上萬貫！”
“幾百頃良田！每年上萬貫收入……！”
甄乾驚訝的不出話來，一頃等于一百畝，幾百頃不就是幾萬畝良田，如果一畝良田一年產出三石糧食（一石相當一百二十斤），豈不是每年光是糧食就有幾千噸……！
一年幾千噸糧食甄家三四百口人自然是吃不完的，不過讓甄乾震驚的是甄家竟然自己還經商，听竹的話，這些事情並沒有什麼不妥之處，和自己的理解有點不一樣。
“商業不是賤業嗎？甄家難道自己也經商！”
竹還以為甄乾有些事情記不起來了，連忙解釋道︰“甄家當然不會親自經商，不過那些生意都記在甄家的名下，這件事情王管家是最熟悉不過了，奴婢也就是听人這樣一，但也知道商業是賤業，不能明面上去做，都是一些旁支和僕人在打理這些事情，郎君為什麼突然問起這些事情了！”
甄乾立即明白了，這和後世當官不能經商，暗地里通過親屬幫自己斂財的道理是一樣的，沒想到這在唐代已經有了。
既然連甄家這樣的豪門大族都在經商，那麼自己暗地里做一些什麼應該不難吧！
剛想到這里，甄乾臉上的心喜才有了一些熱度，突然激靈一下清醒過來，做生意那是容易的事情，先不做什麼生意賺錢，就連最初的金都沒有，難道要自己空手套白狼不成。
听梅過，自己每個月的用度不少，二十貫錢多不多、少不少，但二十貫錢用來做生意恐怕連塞牙縫都不夠。
經商這條路雖然可行，但必須解決三個棘手的問題，第一個當然是資金的來源，生意有大有，資金也有多有少，但通常來買賣根賺不到錢，總不能讓甄乾擺攤買煎餅一文一文的賺錢吧！
第二個問題是做什麼生意，這同樣決定資金的大和未來的發展方向，甄乾腦海里倒是有很多賺錢的辦法，不過能不能行得通還很難。
第三個就是甄家掣肘的問題，自己是甄家二房嫡長子，這個身份過于的敏感，甄家能同意自己去做生意嗎？這顯然行不通，這就要繞開甄家這層阻礙才行，想到這里甄乾感覺自己頭疼的厲害，難啊！
“竹、梅，你們我們怎麼才能弄到一大筆錢！”
雖然甄乾沒指望兩個妮子能給自己什麼好答案，不過現在身邊也就這兩個貼心婢女，不問他們又去問誰。
梅道︰“郎君，你要錢做什麼？我這里倒是存著五六十貫，郎君要是有急用，先拿去就是！”
以前甄乾從來都不過問錢財，這當然不是指現在的甄乾，況且以前甄乾吃穿不愁，也沒什麼地方需要花錢，就連學習的筆墨紙硯都是甄家準備好的，錢對以前的甄乾沒什麼概念，就連游學交友都是王友付賬，或記在甄家的賬上。
“這點錢太少了，至少也要幾百貫才行！”
“這麼多！郎君這是要做什麼？”梅捂著嘴嚇了一跳，幾百貫可不是一個數目，按照唐代的購買力計算，相當于一戶中產人家所有的財產了。
甄乾想幾千貫的，沒想到幾百貫就把梅嚇成這樣，還真不好獅子大開口了。
“沒什麼，就是感覺錢有點不夠用，想多賺點錢防身！”
兩個妮子自然不知道甄乾為什麼突然會關心起錢來，不過見甄乾愁容滿面，也替甄乾擔心起來。
“郎君，在甄家所有的錢都是刑氏掌管的，府中需要用錢都必須要刑氏點頭才行，不過郎君真要是想用錢的話，不妨問問王管家，也許王管家有辦法幫郎君籌到一筆錢！”
“王管家！”
竹口中的王管家自然是王群，主管甄家對外的一切事務，這倒是一個不錯的辦法。
“那好！你們幫我把王管家找來，我有點事情問問王管家？”
半個時辰之後，王群走上了樓，看見甄乾便直截了當道︰“大郎，怎麼想到用錢了！”
兩個妮子已經和王群過了，甄乾也懶得再解釋道︰“王管家，如果我想用錢，你有什麼辦法幫我盡快籌到一筆錢！”
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