相比人声鼎沸的围观人群，李提督在仔细品尝之后缓缓的开口评价道，“嗯！在麻、辣、色、香、烫这五味上两边都表现的很出色，现在看起来两边可以是平分秋色！”
“五味都平分秋色吗？”远处围观的人群听到李提督的评价，很是感叹的道，“当家还真是够拼的呢！”
“没错！那就是，这一次胜负的关键在于第六味‘酥’上面了！”
“那么，我就先从邵安你的麻婆豆腐开始吧！品尝一下整体的滋味！”李提督拿起勺子尝了一口之后，似乎发觉了什么一般，开始将邵安的麻婆豆腐中的豆腐一块一块的挑出来！
“提督大人在评论味道之前，先把豆腐单独盛入碟子里，他到底想要干什么？”相比议论纷纷以及种种不解的人群，邵安在心中很是佩服的道，“不愧是李提督，他居然已经明白了！”
很快，李提督用实际动作解释了围观人群的不解，他将挑出来的豆腐叠罗汉一般整整齐齐的叠了起来，而且松软的豆腐居然没有碎掉。看到这一幕，人群之中惊讶之声再次响起……
“五块豆腐……叠在一起，居然没有破裂！！”
“那就是明豆腐的质地相当的结实啊！”
面对如此情况，李提督评价道，“这…豆腐的弹性相当的不错，口感也很好。而且还不止于此……你这豆腐事先所做过的处理相当的有意思，邵安！”
完，李提督用勺子将豆腐切成两半，但是豆腐却很完整的分开来，没有因为勺子的挤压而碎裂。
“是的，大人！”邵安抱拳道，“为了让豆腐与肉能够完美的合奏，我感觉到必须要让豆腐的弹性接与肉才行！也正因为如此，的确信这豆腐中的‘酥’必定是这第六味！”
“我将切成块的豆腐放进了姜汁与盐的热水里，如此一来，不但可以去除豆腐的豆味，水里的盐份能均匀的赋予豆腐表面充分的弹性！而我选的豆腐也是柔软而水份又多的豆腐！在豆腐表面受热还凝结后，里面却仍然保有充足的水份！也就是，里面的豆腐并未受热，仍保持在冷而软的状态下，如此一来……”
“在舌头满足于豆腐的**之余，也能同时享受酥爽的口感及随即接憧而来的柔嫩度，而咬破豆腐之后中所溢出来的清凉水份，更能中和热度，保护食道与胃，不至于太过刺激！”
听完邵安的分析，李提督头，很是满意的认同道，“豆腐与肉高度的合奏，此外还考虑到了热度中和以保护肠胃，十分杰出的一道麻婆豆腐料理……”
听到李提督的分析，邵安的眼神看向当家这边，得意的一笑，“鬼，你的末日到了！”
同时人群之中……
“原来所谓的酥只是豆腐的口感啊！”
“这么来，胜负已定了吧？”
“不过话回来，当家败在他母亲一手调教的徒弟手中，真是讽刺呢！”
相比什么都不懂且胡八道的人群，阿玲则是很关心的看着当家，“原来所谓的酥是指豆腐啊！不知道当家想到这一了没有！”
评价完邵安的作品之后，李提督先是漱漱口，而后侍从将当家准备的麻婆豆腐从盘子之中盛出放入一个盘子里，放到李提督的面前。
“哦！提督大人漱口结束了，开始品尝当家的作品了！”人群之中的话语刚落下，接下来李提督的表现出乎所有人的意料之外……
“提…提督大人！！居然直接吃完了盘子！”
“而且你看，他现在不用盘子了，只用拿起大盘子吃了起来！”
“这是怎么回事……？提督大人居然一句话也不！”
“喔喔…！你看，提督大人只是加快了速度，猛吃不停啊！！！”
很快，当家所准备的麻婆豆腐被李提督吃了个干净，面对这种情况，人群之中发出惊讶的感叹声，“这是怎么回事！？提督大人一口气把整盘都吃了个干净！”
舒缓口气之后，李提督喝了口凉水再次开口道，“你们两个人的麻婆豆腐，我都确实的品尝过了。我所要求的第六味‘酥’你们两位都成功的发现了，邵安研究出来的酥是豆腐，而当家研究出来的酥则是另外的方向！”
“的确，邵安所创造出来的豆腐的酥爽口感，确实是漂亮的六位一体的佳作，但是！”李提督很是隆重的宣布道，“魔幻麻婆豆腐里的酥却是与豆腐无关！”
邵安满是惊讶的看着李提督，心中很是诧异，“酥指的不是豆腐吗！！”
“大…大人…！这么来……”邵安很是不安的话语还没有完，便被李提督打断道，“你做的确实是不错，但是那不是我所需要的魔幻麻婆豆腐！你对豆腐的处理确实值得称赞！但也仅止于此……”
“而且！邵安！我还要的是，你这种处理麻婆豆腐的手法，在广大的中国，懂得处理这种豆腐方法的人不止你一个，恐怕还有成千上万个人都会这种手法，而你所做的麻婆豆腐我在两年前就品尝过了！”
到这里，李提督似乎陷入回忆之中，“那是一位看起来只有十七八岁的少年，当时这位少年似乎在做旅行……而我则是北京的姜亲王府之中品尝过这位少年所做的麻婆豆腐！当时姜亲王大人的母亲因为患了轻微的胃病，但是姜亲王大人的母亲却非常的喜欢吃麻婆豆腐，却因为胃病只能忍耐。而后，这位少年端出了一份麻婆豆腐……”
“难道……”听到李提督的话，邵安很是受到打击的喃喃自语道，“难道…那个人和我……”
“不！邵安！对方在豆腐的处理上虽然和你一样，但是在其他方面更加完美！是一道完可以治疗身病痛的完美麻婆豆腐！”
李提督缓缓的摇摇头，语气之中很是怀念，“当时，吃完那份不伤胃的麻婆豆腐之后，我身所拥有的轻微关节炎也缓缓的消去……不止如此，那位少年的这份麻婆豆腐顺便还治好了姜亲王大人母亲的眼疾……”
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