李安回头看了一下,这些家长的年纪差距颇大,最大的足有五六十岁,最小的只有二十出头,二十出头的自然是孩子的家长,这个年代成家立业都比较早,二十岁的人有几个孩子,都是很常见的现象,四十岁左右抱孙子的都不在少数,当然,这个年代的人,寿命也比较短,能活五六十都是非常不容易的,平均寿命也就三四十岁,所以,必须要早些结婚成家,若是拖延太久,则很有可能出现无法繁育后代的情况,而且,一个人在二十岁之前就已经成熟了,完全没有必要拖的太久,人多力量大,古代的任何时候,都是激励鼓励生育,鼓励年轻人早些婚配的。
至于五六十岁的人,也许没有这么大年纪,这是李安的个人猜测,这些人看着挺老的,似乎真的有五六十岁,但其实,很有可能只有四十多,劳动人民生活的都很是辛苦,因此衰老的会比较快,脸上会出现与年龄不太相符的沧桑,四十岁的人,看上去像五六十岁也没啥稀奇的,这些人多半是学童的祖父辈。
“哎呦呦,快看,好肥的猪肉啊!看着足有四五头啊!”
“都是好肉啊!今日的午饭,应该就是这些猪肉吧!”
“何止啊!还有这么多蔬菜呢?满满的一车大白菜啊!”
几辆拉食材的平板车,恰好在这个时候进入学堂,让看到这些食材的十几名家长感叹不已,纷纷发出了赞叹声。
负责拉车的是食堂的几名工作人员,他们看到这些家长的时候,眼皮都没有抬一下,而在看到李安和李传道之后,连忙笑着弯腰行礼,然后继续运输食材。
这些都是刚刚从市场采购的新鲜食材,按照李安的规定,传音学堂的食材,必须每天采购新的,而且,还不允许接受送货上门,以免出现腐败和食材质量方面的问题,另外,为了很好的监督这些负责买菜的人,每次采购食材都需要三个人以上,并且是随机分配的,绝对不允许他们形成利益小团体,若是发现有中饱私囊的现象,必定把这个人给踢出去。
食材的采购是一项很重要的工作,采购来的食材的好坏,直接影响饭菜的质量,若是采购的食材不够好,不够新鲜,做出来的食物,自然也就不是那么美味了,为了做出最美味的食物,必须要采购最新鲜的食材,这一点是不容置疑的,也是最基本的常识。
作为食堂的工作人员,每天干的第一份活儿,就是去市场买菜,然后对其进行清理和制作,从而保证中午的时候,能够有一顿美味的午餐被端上餐桌,让孩子们都能吃个够,能够吃好喝好。
“停一下。”
李安走向运输食材的车辆,开口说道。
由于一千五百个孩童,对食材的需求比较高,再加上建筑工地的大量建筑工人也需要午餐,所以,食材的购买量是比较高的,若是食材准备不足,就难以满足需求了,所以,必须要准备充足的食材。
干活的人需要多吃肉,才能有力气干活,孩童正是长身体的阶段,也需要多吃肉食,所以,肉类的采购量是比较高的,仅仅是肥肉较多的猪肉,都采购了足有五只,另外,羊肉,鸡鸭鹅肉也采购了不少,鱼有刺,吃起来不太方便,干活人吃起来耽误时间,孩童更容易被鱼刺卡住喉咙,所以,鱼类就没有购买,而且,以后也不会购买这种食材。
尽管鱼类含有丰富的营养元素,但鱼刺这种东西实在是太讨厌了,万一把孩子的喉咙给卡了,那就非常不妙了,所以,后世的大部分幼儿学堂,基本上都是不会采购这等食材的,除非是一些刺特别少的鱼,倒是可以考虑一下,毕竟,没有什么比安全更重要了,孩子的喉咙很小,一旦被鱼刺卡住,那是不得了的事情,为了避免这种事情发生,就必须要减少食用鱼类,甚至完全不吃鱼类,反正有营养的食材多的是,吃别的美味也是一样的。
“这鸡蛋有多少?有两千个吗?”
李安看向装鸡蛋的篮子,开口问道。
负责采买的几名食堂厨子,连忙回答道:“是的,两千应该还要多一些,是按斤称的,不是按个数买的。”
“恩,应该是够的,每个孩子一个鸡蛋的配置是不能少的,他们都在长身体的阶段,午饭必须要吃得好才行。”
李安开口说道,然后看向十盖猪肉,用手摸了摸,弹性非常的足,颜色也很是鲜艳,一看就是今早刚杀的猪,按照李安的要求,传音学堂采购的猪肉,必须是当天新杀的新鲜猪肉,若是两三天前的剩猪肉,那是绝对不允许购买的,因为越是新鲜的猪肉,营养就越是丰富,口感也会越美味的,而这些与剩肉的味道肯定是不一样的,况且,新杀的猪肉与昨日的猪肉,卖的价钱是一样的,如此一来,买剩肉就是一件比较吃亏的事情了,只要市场有新肉,估计不会有人去买剩肉的,谁买谁是冤大头。
“恩,不错,这肉不错,今日还是做红烧肉吗?”
李安随口问道。
“是的,孩子们,还有那些干活的人,都最喜欢吃红烧肉,他们点名了要吃红烧肉,所以,这一连几天都是红烧肉。”
李安笑道:“这天天吃红烧肉,会不会吃腻了啊!”
“不会的,绝对不会,这么好吃的美味,怎么可能吃腻呢?这是绝对不可能的,都是穷苦人家的孩子,一个月也吃不了几次肉。”
这话说的倒是没毛病,富裕人家的孩子,能够天天吃山珍海味,自然不会在意红烧肉这种食物的,可穷人的孩子每个月吃不了几次肉,如此,自然对红烧肉有特别的渴望,况且,就算天天吃红烧肉,那也不过是中午一顿饭而已,与在家里吃的早饭和晚饭相比,中午的一顿饭是绝对的美味佳肴,是任何孩子都抵御不了的诱惑。
另外,虽然每天中午都有美味的红烧肉可以食用,但每个孩子所能分到的数量并不多,一人也就一勺子红烧肉而已,这么点数量是绝对不足以把人给吃腻的,或者说根本就不够吃的,但红烧肉是非常下饭的,把肉和肉汁倒入米饭之中,那味道别提有多香了,就算不是很饿,都能很轻松的就能把米饭给吃光。
李安这边与采购的厨子谈论食物,身后不远处的十几名家长,眼睛都亮了,他们虽然不至于吃不上饭,但顿顿吃红烧肉,是想都不敢想的事情,甚至,他们一年也吃不了几次。
李安并没有回头去看这些家长,免得让这些家伙尴尬,他继续检查食材,每一样都查的很仔细。
“这个菜也很新鲜,还带着露水呢?”
李安拿起一把小白菜,看着上面水盈盈的露珠,非常满意的放下了。
因为需求量非常庞大,所以,蔬菜的购买量自然也是非常庞大的,肥猪都能买五只,蔬菜的数量,自然要超过猪肉的数量了,而且,蔬菜是比较蓬松的,看上去就更多了,满满的两大车蔬菜,有一车半都是蔬菜,各种颜色的蔬菜都有,红色的辣椒,青色的白菜,紫色的茄子,黄色的南瓜,这些都是齐备的,每一样食材都有一些。
尽管孩子们吃不了这么多的菜,但品种多的情况下,就有了更多的选择了,想吃什么就打什么,教学人员是聚在一起吃饭的,饭菜比学童还要丰盛一些,各种美味佳肴,那是应有尽有,绝对不用担心饭菜不够吃的。
“好了,快走吧!”
李安看了一遍,发现没有什么问题,便让这些后厨,赶紧把食材运进食堂,由于吃饭的人比较多,距离中午也就两个时辰的时间,所以,后厨的压力还是很大的,若不能及时把饭菜给做好,就会耽误一千五百孩童和好几百工匠的吃饭问题。
看着两辆满载食物的车辆一点点离开,十几名家长,就像看着自己手里的钞票被风吹走了一样,表情颇为失落。
他们是真穷,就为了一顿美味,居然没皮没脸的跑来软磨硬泡,脸面都不要了,若是有点经济实力的人,是不会做这种事情的。
“两位夫子,刚才多谢了,要不是两位说话,俺们还进不来呢?”
一名三十多岁的家长,上前再次感谢道。
“这些都是小事儿,不值一提,不值一提,你们是上次有事耽搁没来,少吃了一顿美味,所以,这次专门过来尝尝的?”
李安笑着说道。
“是是是,俺们听说这里的饭菜特别好吃,就想来尝尝味,别人都吃过了,咱们不来吃一顿不就亏了吗?”
一名二十多岁的家长开口说道。
李安与李传道对视一眼,笑着说道:“一顿饭而已,尝尝也是好的,不过吃上瘾了,可不能怨我们啊!就算口味再好,你们也只能吃一顿而已。”
很显然,就算自己财大气粗,也不想供养太多的人,培养孩子,给他们一顿饭吃是关心下一代,若是所有人都能进来蹭顿饭吃,那传音学堂还不乱套了,李安是看他们长得还算老实,一看就是普通的学童家中,这才放他们进来的,若是市井泼皮,李安是万万不会把他们放进来的。
“明白,明白,吃一顿尝尝味就行了。”
“对了,夫子,咱们传音学堂与别的要钱的私塾有什么不一样的地方,听他们说,咱们学堂就是教娃儿们认几个字,并不培养人才,是不是啊!”
一名看上去很老的家长,开口问道。
“娃儿们闲着也是闲着,进来认几个字,还能吃一顿午饭,还不要钱,管这么多干啥,你要是有钱,把娃儿送私塾不就得了。”
年轻人立马开口怼起了老人。
他们二人看着有点相似,若李安猜测的不错的话,应该是父子的关系,老头子是父亲,二十多岁的小伙子是儿子。
“臭小子,说什么呢?没钱也是你阿耶,我也是关心娃儿,问一下怎么了,人家夫子都没说什么,你急个什么劲儿。”
老头脾气一下子就上来了,指着自己的儿子就骂,一看就是素质比较低的人。
小伙子连忙解释道:“阿耶,娃儿不花钱都能认字,还能白吃一顿午饭,这已经是很大的恩德了,若是还不知足,那就太不应该了,我们只是寻常老百姓,应该学会知足。”
“说谁不知足了,你老子我只是随口问问,又没说什么,我知足,知足的很。”
老头子倔脾气又上来了,张嘴就怼自己的儿子。
其实,李安已经听得很明白了,老头子也没啥恶意,就是纯粹的想问一问情况,反正闲着也是闲着,而小伙子觉得他的父亲实在烦人,天下没有免费的午餐,朝廷给他们孩子的福利已经很高了,再高的话也不太现实,他觉得完全没有必要问太多,问了也是白问,朝廷不太可能为了他们这些平头百姓付出太多,而他的父亲问这些,有贪心不足的嫌疑,他觉得过分了。
又或者,他的父亲有培养孙子考科举的意思,但因为自己没能那个经济实力,所以,只能把孩子送到传音学堂来,也许之前他的父亲曾经因为他没有本事而抱怨过,说不定是有积怨的,所以,一听到自己父亲问这些,就非常的难受的烦躁,甚至都无法控制自己的情绪了。
一旁围观的几名家长,连忙上前劝说,让他们冷静一下,并警告他们,这里是学堂,是不能随意大声喧哗的,否则,会影响孩子们读书学习的。
李传道最看不上的,就是这些喜欢大吼大叫的低素质人,轻蔑的表情一闪而过,但很快又恢复了正常。
李安自然不能眼看着事态恶化下去,这些人在学堂里大吵大闹的,确实有些不像样子,会影响正常的教学秩序的,必须要尽快阻止他们才是。
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