那桌的客人连吃了三份杨明煎的蚝烙,临了还说:“老板,晚上还摆摊吗?我叫朋友再来你家吃蚝烙。你家做的太地道了,我吃了这么多年蚝烙,还没吃过这么地道的。”
王小明心说对方这是认可自家的蚝烙,还是认可这个来历不明的杨明的蚝烙啊,晚上再来,这杨明恐怕已经走了,但当然不能拒绝客人,自己也能做,便说:“摆的,还在这儿,下午四点就开始了。”
“好嘞,我一会儿就叫朋友过来吃。做得真不错,正宗,地道!”对方说着还竖起了大拇指。
杨明对王小明说:“要不下面的我做?”
王小明有点不信邪,便说:“行,你来吧。”他倒要看看,这杨明能招来多少回头客。
接下来杨明开始代替王小明主厨,有熟悉的老主顾过来:“哟,小明,今天怎么换人掌勺了?新请来的师傅?”
王小明笑了一下:“哪里请得起师傅,一个朋友来帮忙,阿叔,今天尝尝他的手艺?”他想看看老主顾的反应,到底是不是真是比自己做的好吃那么多。
老主顾顿了一下,然后笑着开玩笑:“要是不好吃我不给钱啊。”
王小明笑:“可以。”
杨明看着王小明,王小明笑了一下:“动手啊。”
杨明毫不客气,开了火,开始热锅煎蚝烙,王小明则停下来仔细看他的动作,他放油不是淋上去的,而是刷上去的,均匀地在锅底抹上薄薄的一层,不多也不少,既不会让油多得吸收不了,也不会让油少得不够用,淋薯粉浆也是,一次性就到位了,无需再用铲子去摊平。一面煎好之后,那边的油正好用完,杨明一手掀饼,另一手迅速地刷上猪油,使另一面够用,这样一来,油确实要少用不少,就避免了太过油腻。王小明看着对方的动作,娴熟流畅,手上稳稳当当,毫不滞涩,他绝对是个做菜的高手,否则怎么会这么厉害,自己做了这么多年,都不见得能达到这个水平。
王小明将杨明煎好的蚝烙送去给老主顾,对方看着盘子里金黄的蚝烙:“今天看着跟平时不太一样啊,比你做的好看。”
王小明嘿嘿讪笑了一声:“不知道味道怎么样,你尝尝看。”
对方拿着筷子,夹了一块放进嘴里,然后点了下头:“好吃,好吃,不错。”
王小明厚着脸皮问了一句:“比我做的呢?”
老主顾抬头看着王小明:“小明,想听实话?”
王小明说:“当然。”
“说实话,这个外层焦脆得非常均匀,里面鲜嫩,又没那么油腻,确实比你平时做的要好吃。”老主顾笑着说。
王小明彻底服了气:“阿叔你慢慢用,我去忙了。”
王小明回到炉灶边,看着正在忙碌的杨明,心说这两顿饭没给他白吃,确实是干活了的。他虽然不愿意承认这个事实,但事情就是这样,这个来历不明的杨明在厨艺上的造诣要比自己高,或者说,这人的厨艺天赋比自己高不少。
王小明动了小心思,要是派出所找不到这人的来历,就把他带回来,反正也是个廉价劳动力,等他哪天想起来自己是谁了,给他一笔钱让他回去就是了。
中午的蚝烙卖得非常快,虽然带的蚝仔比往常多点,却比平时早了半个多小时卖完。这少不了杨明的功劳。王小明本来对三天赚一千块钱没什么希望的,到时候少不了要借钱来补上。如果照今天中午这样,三天纯利润也许赚不到一千,但是毛收入肯定超过了。
收摊的时候,王小明不禁有些遗憾,自己和王冰还没有好好尝尝杨明的手艺呢,只怕以后也没机会了。
王冰还记得吃蚝烙的事,缠着王小明:“阿伯,我还没吃蚝烙呢。”
王小明摸摸他的脑袋:“蚝烙卖完了,没有了,晚上阿伯给你做。”
王冰吮着手指头说:“我想吃棒棒糖。”
王小明难得遂一次他的愿,给了他五毛钱,让他去买棒棒糖。王冰拿着钱欢天喜地去了。
王小明将自己的东西收了一下,然后将车子开到港口。王冰一看就高兴起来:“喔喔,要过海,要过海了!”过海对一个孩子来说,就意味着要去一个花花绿绿的奇妙世界,那边有太多好吃好玩好看的东西了。
王小明将车子寄放在港口做生意的熟人那儿,领着杨明和王冰上了渡轮,每人两元,王冰免费。
杨明终于出声了:“去哪?”
王小明说:“送你去派出所。”岛上有治安协警,但是没有民警,管不了杨明的事。
杨明点点头:“谢谢。”
不知道是不是听习惯了的缘故,王小明发现他说话口齿清晰了些。王小明又想起一个事:“你的衣服放我家了,要不要拿来?”
杨明拎了一下身上的衣服:“不用,我有了。”他穿着王二狗的衣服,裤子倒是刚好,衣服就显得有点小了,穿在他身上有些紧绷,倒是穿出了别一番性感来,胸肌都隐隐可见,没想到身材还挺好。
王小明点点头:“那好。”又看着他眼角的伤口,一会儿给他买个创口贴贴上吧。
渡轮开动了,王冰跪在座位上探着脑袋看船底破出的浪花,高兴得哇哇叫。船边有栏杆,王小明也不担心,只是说了一句:“阿冰你仔细点,别站太高,小心掉水里。”
杨明坐在王小明旁边,一直不说话,王小明搞不清楚他到底是不爱说话,还是说话费劲不想说,不过一个人记忆缺失,搞不清楚自己的来历,心情不好是很正常的吧。王小明也没有打破沉默,将目光落在深绿色的海面上,海风吹过,海面上波光粼粼,在正午的阳光下泛起千万点白银,这常见的景象令他有些恍惚。
有快艇从对面海滩上驶出,在海面上咆哮着,扬起一道雪白的水痕,王冰看得惊羡不已:“阿伯,我也要坐那个!”
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