接下来的事情,并无多大的意料之外。
龙在云领着大家来到了大厅之上,大厅上已经摆上了丰盛的筵席。
分了宾主落座之后,小王有点犯傻。
长这么大,头一次真正见到如此丰盛的酒宴。
菜并没有什么太大的名头,只有一个惊人的名称,满汉全席。
大名鼎鼎的满汉全席,是清时宫廷盛宴。既有宫廷菜肴之特色,又有地方风味之精华;突出满与汉族菜点特殊风味,烧烤、火锅、涮涮锅几乎不可缺少的菜点,同时又展示了汉族烹调的特色,扒、炸、炒、熘、烧等兼备,实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。
满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席。满汉全席上菜一般至少一百零八种,南方菜和北方菜各五十四种。满汉全席菜式有咸有甜,有荤有素,取材广泛,用料精细,山珍海味无所不包。
世俗所谓“满汉全席”中的珍品,其大部分是黑龙江地区特产:如犴鼻、鱼骨、鳇鱼子、猴头蘑、熊掌、哈什蟆、鹿尾、豹胎以及其他珍奇原料等。
清入关以前,宫廷宴席非常简单。一般宴会,露天铺上兽皮,大家围拢一起,席地而餐。皇帝出席的国宴,也不过设十几桌、几十桌,也是牛、羊、猪、兽肉,用解食刀割肉为食。
清入关后,情景有了很大的变化。六部九卿中,专设光禄寺卿,专司大内筵席和国家大典时宴会事宜。满清刚入关时,饮食还不太讲究,但很快就在原来满族传统饮食方式的基础上,吸取了中原南菜和北菜的特色,建立了较为丰富的宫廷饮食。
今天的场面,就是在传说中最正规的仪式。
入席前,先上二对香,茶水和手碟;台面上有四鲜果、四干果、四看果和四蜜饯;入席后先上冷盘然后热炒菜、大菜,甜菜依次上桌。
这一大桌上,其实只有龙在云和寅大将二人,以及迎接时的四个人,金无望、夜大师犬守夜、司晨先生以及羊不凡。而桌上实际上,也并非摆着洋洋洒洒的一百零八道菜。
那样既不美观,也吃不完,再说了,那绝对是土豪作风。
实际上一百零八道菜是选取了最具代表性的三十六种菜,这些菜品绝对在其他的地方吃不到,就算有钱,只怕也没有地方买。
负责介绍的是羊不凡。
小王听着他的介绍,口水直流。
“两位贵宾,咱们今天选取的是满汉全席中的砂锅煨鹿筋、鸡丝银耳、桂花鱼条、八宝兔丁、罗汉大虾、串炸鲜贝、葱爆牛柳、蚝油仔鸡、白扒鱼唇、红烧鱼骨、葱烧鲨鱼皮……”羊不凡说得来劲儿,部分菜还要介绍用什么原料所制。
小王这个气呀,心说,我的肚子都饿得前腔贴后背了,你还在那儿得巴啥呀。看着这个羊不凡道貌岸然一本正经的,没想到还是这么个无聊的家伙。
终于,羊不凡说了一声:“请贵宾与帮主及各位用餐。”
小王长出了一口气,拿起筷子,正要大块朵颐。
一个头目模样的人急急走过来,悄悄地在龙在云耳边说了句什么。
龙在云脸色大变,站起身来。
“虎王与王少侠请慢用,我有要事,去去就来。”
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