三天后!
对面的春来喜大酒店。
总经理办公室!
“小敏,情况怎么样了?”
“胡总!根据财务统计,这三天咱们的营业额增长超过了去年单日平均营业额的三十三倍!
这三天所有位置几乎都是满座,订餐电话已经预约到一个月以后了。”
“呵呵,不错不错!看来这四百万的加盟费出的还是挺划算的嘛!”
“胡总,这都是您眼光好,照这三天的情况来看,这四百万最多三个月就回本了。现在全国人都知道招牌菜,咱们的牌子刚挂出去,就有好多人想进来尝尝招牌菜的味道马天瑶那边只要一上新闻,咱们就等于免费做了一次广告,她越火,咱们的生意就越火!!!”
“呵呵,也别夸她,咱们和她只是互相利用罢了,咱们利用招牌菜的名气赚钱,她不但收了咱们的加盟费,还拿咱们当枪使。”
“拿咱们当枪使?这是什么意思?”
“最近没看新闻啊?马天瑶和白云山庄、星辰一品早就有恩怨了,现在两家正式开战了,她让咱们加盟,就是想利用咱们这些人,来对付全国各地的白云星辰分店。不然以她的能力再大,想要蚂蚁吞象,起码也得几年十几年。
但现在可就不一样了,有了我们这些加盟商,她就等于拥有了无数的盟友!不过嘛,起码在短期内,我们和马天瑶的目的是相同的!!!”
说到这里,胡总站在玻璃窗前,冷笑着看向了对面的白云山庄233号分店!!!
十二月十二号,大学城商业街川菜馆。
川菜馆老板受宠若惊,因为大学城餐饮行业的传奇招牌菜所有成员又来他的店聚餐了
马天瑶最后一个到,走到川菜馆门口,看了看上面挂的牌子。
招牌菜所有厨师专用聚餐点
她笑了笑,没说话,抬脚上楼。
“都到了啊?”
“就差你了,天瑶,快来,坐这边。”
光头大叔笑呵呵的拉开凳子把马天瑶让到了上首位。
马天瑶坐下后喝了口茶水,笑着问凌云。
“冯磊那边怎么样了?最近比较忙,也没和他联系。”
“刚通过电话,一切都很顺利,新来的五个人都已经熟练了,对了,冯磊刚让我问问你,看看是不是给这五个人涨涨工资,毕竟实习期也算过了。”
“嗯,你告诉他,从这个月开始,这五个人就按正式员工算,但合同要重新签。”
“你是怕他们被白云山庄和星辰一品挖走吧?”
“这个我倒不担心,就算他们挖走这五个人也没用。”
凌云皱着眉立刻舒展,似乎明白了马天瑶的意思,点点头嗯了一声。
光头大叔端着茶杯抿了一口,略带疑惑的问。
“天瑶,我实在想不明白,咱们干嘛把四道招牌菜加盟给其他饭店啊,现在很多游客在本地都能吃到正宗的招牌菜,这对咱们生意影响很大啊”
其他人似乎也这么认为,纷纷看向马天瑶,马天瑶却看向凌云,笑着吩咐道。
“凌云,你应该能看出来我的意图吧?给他们解释解释?”
凌云嗯了一声,对其他人分析道。
“我想师父这么做,应该是为了以下几个原因。第一呢,当然是图财。全国的客人再多,咱们店的接待能力有限,就算我们全部24小时不休息也应付不过来。倒不如把部分菜品授权给其他店,这些加盟费,足够弥补咱们的损失了,而咱们的名气还在,所以分流实际上对咱们的影响并不是特别大。
第二呢,同行相轻,这些人加盟后,则完全就和咱们绑在一起了,一荣俱荣,一损俱损。
第三呢,师父挑选加盟商家的时候,专门寻找那些实力强,并且和白云山庄互为竞争关系的店铺,这些人和咱们绑在一起后,就等于成了咱们的盟友,咱们不但赚着他们的加盟费,他们还得替咱们去和白云山庄、星辰一品竞争。
第四,咱们和这些店成了合作关系后,等他们享受到了授权加盟的好处,以后自然就会以咱们为尊,虽然没有实际的利益,但从名义上、名气上来说,咱们都慢慢会成为华夏餐饮行业最顶尖的品牌标杆,快速形成招牌菜的品牌效应!!!
到时候,全国皆是招牌菜,世界尽是马天瑶,这才是真正的华夏食神!!!
而不像现在,我们做的再好,顶天也不过只是一家知名餐厅而已。”
听到凌云的分析,所有人无不佩服的点点头,这才知道马天瑶并不是为了报复张扬高悦而冲动的随心所欲。
“凌云说的不错,不过还不全面,我补充一下最后两点。第五呢,我让全国知名餐厅加盟咱们的招牌菜,在经济上对咱们也有很大的帮助。一道菜一百万!现在只有四道菜就替我们赚了四个亿!
你们想想,以后咱们要出第五道、第六道、第十道呢?等所有人明白加盟是生,不加盟是死的时候,我们就相当于掌握了这些饭店的命运!
再就是第六点,如果时机成熟,我们则可以非常轻松的将这些店铺全部转化成我们的分店。而到时候招牌菜,也将会成为匹敌肯德起、麦当捞之类的世界巨型餐饮品牌!!!”
一月一日,元旦。
白云山庄高森办公室。
砰!
秘书已经记不得,这是高森第几次摔碎茶杯了。
而前几次还来的张海旺,听说已经住院去了,毕竟年纪大了,能熬了几个月才住院,已经够坚强了。
“混蛋!混蛋!!!”
高森气的破口大骂,他女儿高悦皱着眉小声说道。
“爹,你得想想办法了,从九月份马天瑶开办分店,到后来招牌菜全国授权加盟,现在咱们白云山庄的分店已经被挤压的没有生存空间了。这三四个月,亏损的分店几乎超过了百分之九十五。
有十五家本来效益就不怎么好的,已经选择关门了”
旁边的张望摇着头叹了口气。
“这都是小事,现在比较麻烦的是这些给咱们提供血液的餐饮业一亏损,直接就导致咱们两家的资金链断裂!我们家的几处楼盘都停工了,银行催贷的天天堵在门口。没办法,我已经让下面的人开始清理固定资产了
如果我们再想不出对策,最多三个月,估计就真该宣布破产清算了”
气氛一时间有些沉默,高森阴沉的脸上突然露出一丝杀意。
“既然你不让我活,那我就得先弄死你!!!!”
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