这个看起来很年轻的女人能在这个年龄就坐上这个餐厅主将的位置，可想而知付出了多大的努力和代价。
在日本，道馆和这种延绵数年的餐馆一样，都具有了某种特殊的精神意义。而这个女人也正以继承和发扬家族手艺为目的一直刻苦锻炼着。在自己的店里被人当面说自己技术差，这可不能单纯当做挑衅来看待。作为一个在札幌本土驻扎了数年的鳗鱼店，在本地有着独一无二无以伦比的名气。甚至在现在大多
数年轻人的眼中已经将这家店看作了北海道冻鱼流的代表。在日本，很多人一辈子都在追求一种名为匠人精神的东西，而所谓的匠人精神，其实就是在明明格局很小的东西上，想着法的玩出花样来。鳗鱼也是一样，做个鱼都分了
很多派系。比如关东派关西派、九州派还有什么北海道冻鱼派。
而这些流派之中的区别……有时候也让人感到不知道该怎么说……就比如切鱼这一个点吧，关西派和关东派下刀的地方一个是从鱼背一个是从肚皮。而关东就是必须从鱼背起手，听说这个流派这样做的原因是以前武士文化中有切腹这一
环，所以认为从鱼腹开始象征不吉。
……
别人都还在玩布娃娃过家家的年龄，这位年轻女子就已经开始学习鳗鱼的制作方法了。这个技艺精炼到了现在。制作鳗鱼的每一个环节甚至都已经成为了她的肌肉记忆。当一个人杀的鳗鱼没有十万也有八九万的时候，摸到一条鱼就能知道如何下刀，用什么
力道和速度最好。所谓熟能生巧才能达到庖丁解牛的地步，这当然不是开玩笑的。
说个不好听的，现在的她，说起鳗鱼制艺这件事，简直都不敢想象世界上还有人能做她的对手。
可是现在，竟然被一个二十岁出头，比自己还小的年轻人质疑！
这特么的怎么忍！
别说你只是满脸疤，你就是满身疤那我也不能忍！
年轻女人挺直胸膛，嘴角露出一抹淡淡的并不张扬的笑意，眼角朝宇文成挑了挑。
这意思其实就很明白了。
翻译过来大概就是——这位客人，如果你觉得我的厨艺不够，不如上来比试一二如何？一开始她还以为是有人上门恶意踢馆，但是看到宇文成身边带着一个貌美的女性之后，就猜到或许是这个男人为了在心上人面前逞能而一时口快。踢馆的担忧是没有了，
剩下的只有愤怒。
这个年轻人竟然用羞辱她匠人精神来提升他自己的地位，这简直就是侮辱！她必须要让这个年轻人受到应有的教训！
宇文成看了一眼身边的由比滨衣，后者对着宇文成露出了将幸灾乐祸四个字体现的淋漓尽致的笑容。
“得嘞。小爷今天心情好，就给你露一手。”宇文成站起身来，挽起袖子就走到了厨房内。
“请。”年轻女人很礼貌的笑着递出了手中的厨刀，就准备看这个白痴怎么出丑。
这是一把小巧类似刨刀的小型刀具，是日本研究出来专门剖解鳗鱼的小巧刀具，握把大概只有正常人手指头那么粗。宇文成看了一下，摇了摇头，从一旁取出一把宽背菜刀随便用手在上面刮了两下，感受完锋利程度后对年轻女人笑了笑：“抱歉，比起那种女人刮眉用的小刀，我更擅长用
这种比较爷们
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