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第一千六百三十八章徐州
收到朝廷邸报的时候，苏油已经到了徐州。
现在徐州的知州是叶祖洽。
这位也是状元出身，不过他的状元来得有争议。
当年叶祖洽参加科举，考官是吕惠卿，因为叶祖洽策文中有“祖宗纪纲法度因循苟简，愿朝廷与大臣合谋而新之”一句，列位高等。
轮到刘攽、李大临、苏轼覆考，编排上官均第一，叶祖洽第二，陆佃第五。
赵顼令陈升之面读几人策论，最终还是擢叶祖洽为第一。
苏轼当时就不服，上书赵顼：“祖洽诋祖宗以媚时君，而魁多士，何以正风化！”
这件事情，成为苏轼被王安石外放的导火索。
其后叶祖洽作为王安石手底下少数几个文章拿得出手的人，成了改革派的喉舌。
高滔滔听政后，复用司马光、吕公著等一批守旧派大臣，驱逐蔡确、邢恕，打压吕惠卿、邓绾。
朝中一时以为风向大变，连带着开始踩章惇、曾布等人。
叶祖洽坚持自己的政治主张，一再上奏，维护变法。
给事中赵君锡抓住叶祖洽参加科举殿廷试策问答，卷中有“祖宗纪纲法度因循苟简，愿朝廷与大臣合谋而新之”一语，说他诽谤朝廷，要治叶祖洽的罪。
然而这一次，又是苏轼刘攽站了出来，以当年覆考官的身份主持公道，认为叶祖洽的试卷“可以为议论乖谬，若谓之讪则不可”。
苏辙当时是御史中丞，上书弹劾赵君锡将十几年前的应试考卷挖出来当做罪行，这是希奉上意，辱蔑同僚。
同样一句话，当年是状元之才，现在是诽谤朝廷，这是说先帝无识人之明吗？
左正言姚勐又以叶祖洽协助王安石制订与推行新法，官府与民争利，显然是“贪鄙无状”为理由，提出弹劾。
这一次却是苏油站了出来，力保改革大旗，认为变法、改制、刷新是一脉相承的三件事儿。
当然，苏油的目的是想力保王安石和章惇、曾布，还有十多年来的改革成果。
叶祖洽一介小兵，还轮不到苏油这样的大佬来关心。
然而这一场风波过去后，吕公著、苏油“三派兼用”的主张得到高滔滔的认可，而投机的赵君锡等人都被外放，反倒是坚持己见的陆佃、张舜民、叶祖洽等人，在高滔滔那里得到加分。
帝王心术，不是那么好揣测的，而叶祖洽经过这场波折，总算是真正见识了苏家人的德性。
以前作为喉舌，他可是没少发表关于苏轼、苏洵的坏话，顺带着苏辙、苏油，甚至苏颂都被他骂过。
苏油从来都是就事论事，即便被人弹劾声讨，也只是拿出充分的证据与政绩来打弹劾者们的脸，而绝不会搞栽赃陷害，歪曲污蔑那一套。
而且他从来没有对不起过改革派，不少改革派的臭咸鱼都是在他的包容庇佑，大胆任用下，才得以翻身。
反倒是改革派好几次对不起他。
如今两派间的冲突，在苏油等一干大臣的努力弥合之下，与当年那种剑拔弩张，你死我活的斗争态势渐行渐远。
在矛盾中发展，在斗争**存，大家相互监督，却又要相互拉扯着过，才是政治的精髓和常态。
如今明白这点的人越来越多，叶祖洽状元出身，不至于还看不清楚这个。
因此当苏油抵达徐州，对这位顶头上司与救命恩人，叶祖洽当然热情地接待，哪怕公事之余，也亲自陪同参观。
两人的关系倒是颇为融洽。
徐州是老工业大基地，最早是苏轼利用利国监开创，之后又给吴居厚发展了一轮，不过这货将钢铁铸成铁钱，又狠狠坑地方经济一把。
苏油当时在料理西夏，没时间跟吴居厚纠缠，只是坚决拒绝了吴居厚上书朝廷，表示可以支援自己的建议。
待到从西夏腾出手来，苏油第一件事情就是打倒吴居厚。
徐州老百姓欢天喜地，吴居厚下台的那一天，全城放炮仗表示庆祝。
因此苏油的徐州视察非常顺利，商贾矿主百姓们对他知无不言言无不尽。
从大家的评价中，可以知道叶祖洽对四路都转运司的新政，是推行得最得力的。
当然这也和叶祖洽本身需要大量丁力扩大徐州煤铁产能，开挖运河，修建铁路有关系。
苏油从朝廷求来的免除丁税的政策，加上推行良种，采用套作，提高亩产，变相减税，允许人口流动等一系列举措，可算是给他解了燃眉之急。
苏油也不吝对叶祖洽大加赞赏。
当然，关系这么融洽还有一个重要原因，乃是苏油也给徐州当地带来一项能够带动产业升级的大订单内河炮艇和小火轮。
元祐六年式内河炮艇，长度十八米，宽四点三米，高三点七米，排水量二十五吨，动力为两台柴油机，总功率三百马力，双轴推进，最大航速十一节，巡航航速六节，续航约三百海里。
因为吃水很浅，仅为一米，因此非常适合江河湖泊，也能在近海风浪较小的区域行驶。
整个船体为铁梁加钢壳焊接，甲板铺设青冈木，前方为驾驶舱，铁皮包裹覆盖，后后半段为乘员舱，可以容纳两个步班，也就是三十位士兵。
因为船身实在太舱顶上只能设置两门四十毫米滑膛步兵炮，一门七十毫米短管滑膛炮。
没有防护，只在操作手前方设置了钢板保护。
对付大城那是不用考虑，但是对付辽国简陋的的水寨、头下军州木城，以及内河水师木船，却也是犀利无匹。
徐州北面就是狭长的大湖，是由两个湖连接在一处的上头的朝阳湖和下头的微山湖。
利国监就在微山湖东南临湖的地方，因此是内河船只最佳的研发基地。
炮艇其实就是苏油小火轮的火力版，原来的木壳版本为单发动机，但是因为木船很轻，巡航航速也达到十节，挂载漕船之后为六节，是最佳的“漕船火车头”。
装上探照灯等夜航设备，能够搭载载重十吨的六艘拖船，一天一夜跑出五百里。
这个订单，主要是用来解决从两淮徐州郓州往大名运送大型的工程机械、机床、蒸汽机配件、钢铁厂机械等重型物资设备的。
第一期需要五艘炮艇和四艘小火轮，为此朝廷特意在微山湖利国监旁设立了专门的研发生产机构船务局。
苏油看着湖滩滑轨上架设的钢架，已经有点后世长江边上船厂的意思了，不过少了钢氧气瓶和乙炔电石瓶。
要得到乙炔，就要得到电石，电石生产非常简单，就是氧化钙和碳反应而得，只有一个问题，那就是这玩意儿是高吸热反应，你得先有能够产生两千两百度高温的炉子。
这个问题在天师电炉发明后已经得到了解决，但是还有另外一个拦路虎氧气的制备。
这个可就难了，如今的科技才仅仅攀爬到氨水和乙醚通过螺旋压缩机制冷上头，除了电解水，离制氧工艺还遥遥无期。
因此如今的乙炔喷枪只能叫做乙炔空气焰，达不到氧炔焰那种逆天的三千度以上高温，只能采用钢架铆钉加电焊技术的结合工艺来制造船壳。
在收到电报得知焊条钢芯和包药取得突破性技术进展，已经研发定型之后，苏油开始给徐州船务局下达订单，然后指定必须使用最新技术制造炮艇。
叶祖洽跟在苏油身边：“九艘火轮，五艘钢壳合计一百五十万贯，四艘木壳六十万贯，这就是两百万贯的订单，徐州一州如今一共才五万户，光这九艘船的订单，徐州今年户均多出四十贯产值。”
这已经是接近的算法了，苏油对如今大宋聪明人的智慧已经不感到奇怪，笑道：“这个只是一种计算地方发达程度的方法而已，民生方面，敦礼兄还是要多加留意。”
叶祖洽笑道：“这是自然，有了财米，自然可以做做好菜。”
苏油也笑：“有了新运河新铁路沟通南北东西，徐州这几年可是政绩突出。蔡京与我都指望着徐州供应设备，叶兄倒是因祸得福，占了好大便宜！”
叶祖洽哈哈大笑：“两位都是大主顾，我叶敦礼如今活成了一商会行首，说起来倒是有辱斯文了。”
苏油对叶祖洽拱手：“能让天下丰足，百姓安居乐业，这才是最大的斯文。除了经济，这几年叶兄推行文教，也是费了大心力的。”
叶祖洽摆摆手：“这不算什么，教材制度，这些难的都被使相做了，下官不过就是推行而已。”
说完也对苏油拱手：“还没给使相道喜，二公子今科高中探花，实在是虎父无犬子。”
苏油也摇头苦笑：“说实话，我也没想到家老二能考到那样的名次，这是侥了天之大幸。”
“不过就算是我父子二人，在叶兄金殿文魁面前，那也不当一笑。”
叶祖洽都乐了：“使相说得太客气了，苏家子弟，使相、子瞻、子由、苏迈、苏迟、苏迨，今科又添了二公子和苏过，而且从使相开始，子侄辈皆是年少高中。”
“现在天下都在传扬着一门八进士，父子两探花。眉山苏氏，已是我朝文宗。”
苏过今年才十九岁，不过他一直在杭州陪伴大苏，中举后才加入王晦的专项辅导，只考了二甲十名。
苏油连连摆手：“当不得当不得，文辞方面，子瞻子由的确可观，剩下的包括我在内，就都只能算一般了。”
叶祖洽自当苏油在凡尔赛，好奇地打听道：“听说出榜前一日，使相宅院里大放光毫，整个西城半数人家都能看见，还惊动了皇城司。”
“百姓传说这是文星聚宅，上感天兆，是不是真的有这事儿？”
苏油无语：“叶兄又不是不知，汴京老百姓穿凿附会的能力，那是一等一的。其实就是几个小的在家里偷摸试验电焊呢。”
“不出一月，叶兄便当知晓那光毫是怎么回事儿，到时候你这徐州船务局啊，天天都会大放光毫！”
“闲话少说，叶兄刚刚说的那个户均产值，我以为作为反映地方繁荣程度，官员治政成绩，颇有可取的一面。”
“叶兄不妨再搞详细一些，将这个数值，分出工业产值，农业产值，商业产值三类然后又可以计算出工业人口，农业人口，商业人口所产出的户均值最后再得出总的户均人均产值。做成条陈分析，上报三省。”
“官员的治迹如何考量，也是理政方面的一个大学问。”
“除了靖治安，推文教，崇道德以外，厚民生一条，也应该更加注重起来。安石相公就是对这一条的重视程度不够，才招致那么多的反对声音。”
见叶祖洽想要辩驳，苏油接着说道：“我知道叶兄要说什么，这也是安石相公主政那个时期，客观限制所导致的。”
“但是正因为这样，我们对老百姓在那十五年里的牺牲，要有个数。”
“要明白一个道理，没有哪一个百姓，应当为这个国家白白地做出牺牲，那十五年，是这个国家欠所有老百姓的债。”
“日子好过了，自然就应当先给老百姓们还回去，而不是受苦的时候让百姓受苦，到了享受的时候，却只让宗室勋贵士大夫们享受。”
“如果那样，才是这个世间最大的不公！”
叶祖洽感叹道：“此至公之论，虽万世不可驳也。”
苏油笑道：“就是论到这里了，随意说上一嘴，走，我请叶兄嗦粉去！”
大苏是个相当坏的吃货，也是个相当明白的吃货。
小麦面粉如今也分了高筋、中筋、低筋、澄粉几种，其实就是按照小麦面粉中的蛋白质含量高低来区分的。
如果要用小麦粉制作澄粉，那就要先将将小麦粉里边的面筋提取出来，剩下的那些才能制作透明点心。
因此澄粉的价格在大宋可是非常昂贵的，一度价钱超过面粉。
到后来南海船队从海外运来棕榈树芯淀粉，能够制作出西米露、水晶饺、水晶蟹黄小笼包之类的食品，那价格也不低，赵顼在大朝会上赐宴显摆都用过。
等到扁罐和椅子将木薯从东胜洲引入到大宋，一开始因为木薯的毒性，只是有限地推广。
等到面粉厂这样能够大量处理淀粉作物的工厂出现之后，加上两浙路的旱情，大苏首先在两浙大力推行。
因为木薯相当耐旱，且产量极高，老百姓们通过去皮，浸泡，煮熟的方式，可以让木薯去毒。
这就相当于将以往的山地坡地，变作了产量比良田还高的土地。
而对于面粉厂来说，整个淀粉的提取过程，同时也就是脱毒的过程，因此有了处理能力极强的面粉厂，木薯在两浙路尤其是杭州的种植面积，一下子就大面积铺开。
大苏坏就坏在，因为受运力所限，很多山区和偏僻地区老百姓的木薯，交不给面粉厂，为了增加百姓们种植木薯的积极性，大苏研发出了往木薯粉里添加植物蛋白的方法，让木薯粉变得具有米粉、马铃薯粉、红薯粉的特性，制作出来的粉条大受好评，风靡江南。
原料很便宜，就是为了延长玉米的保存时间，在制作玉米糁时，从上面剥下来的玉米胚芽。
老百姓们可是太开心了，亲切地将大苏发明的这种粉，称为“开心粉”。
徐州有运河之利，离两浙路不远，如今徐州城中也有几家新开的开心粉店。
苏油邀请叶祖洽品尝的，是城北的老徐家。
老徐家的开心粉味道极好，他家的特点，所用的臊子是脆的。
这个瞒不了苏油，老徐家的臊子，加了牛肉。
苏油开心地嗦着粉，还不忘给叶祖洽传授粉丝辨别之道：“粉丝里最好的是绿豆粉丝，颜色洁白光润。在阳光直射下银光闪闪，呈半透明状，称作银丝粉”
“第二档的是豌豆和蚕豆粉丝，虽也洁白光润，但不如绿豆粉丝细糯，有韧性”
“其余的粉丝里，以玉米、高粱制成的禾谷类粉丝粉条，色泽淡黄”
“最近出来的几种里边，马铃薯粉色泽较白红薯粉质量好的，用提纯之后的淀粉制作的那种，白得也有些偏暗。”
“一般工坊制造出来的，则多为淡黄色或褐色，但是有红薯粉特有的味道。”
“这开心粉是以木薯淀粉和玉米淀粉相混合来制作，与口感较好的红薯粉差不多，几可以假乱真，但这种粉条不耐煮。最适合做这种小店的早餐。”
叶祖洽都听傻了，一碗粉里边，竟然有这么多的说道？
“粉丝也不能多吃。”苏油说道：“外间售卖的粉丝，加了明矾作为添加剂，所以偶尔吃一顿还好，那东西长期进入人体，对身体也有坏处。”
“不过方知味的粉丝没这东西，可以随便吃。”
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