“客房的水果,本来就是赠送给客人的。
客人没有吃,为什么我们不能拿?”彭喜珍一脸不满地问。
刘萍一听眉头皱起来。
“因为这是酒店的资产。”夏玥琰非常礼貌地说。
“可是,已经算在客人头上了。
相当于送给客人,但是客人没有用。
算是客人丢掉的。
怎么能还是酒店的呢。
这就是我们的一点福利,你都要拿回去。
你让我们还怎么有热情。”彭喜珍涨红脸,原来她们经常因为这点水果,每天都有些小惊喜。
可,现在,这个惊喜被夏玥琰剥夺了。
“阿姨啊,我改变了承包制度。
让你们以房间数来计算薪酬。
难道,这样还不够算是激励吗?
再说这个水果,它算在我们的成本里。
如果我们的成本少了。
那我们部门的GOP就高。
也就是我们的业绩就会漂亮。
到时候就会有奖金。
你觉得,是奖金好,还是这几个水果好?”
夏玥琰耐心地给她分析。
彭喜珍不再气鼓鼓的,眉头皱着,将信将疑地看着夏玥琰:“当然是钱好。
可是,浪费的地方多了去了。
你为什么只看到这点水果……”
夏玥琰立即打开笔记本:“真的吗?
那还请阿姨告诉我,我们还有哪些地方可以节俭。”
“我说了,你们能给我评优秀员工吗?
我也想要奖金。”彭喜珍对奖金这两个字,有这迷之执念。
“当然,我们会按照管规,按照你建议的贡献度,给你申请相应的奖励。”
刘萍没有想到,自己和夏玥琰觉得已经非常完善的制度,居然还有漏洞,不由给彭喜珍开出条件。
“那好,刘经理,你说话要算话。
那,你看,那里是有摄像头的。
我可记着呢。”彭喜珍指着摄像头说,生怕刘萍转头不认账。
夏玥琰和刘萍相视一笑。
“阿姨,你放心,如果刘经理忘记了,你来找我。
我帮你申请。”夏玥琰笑道。
彭喜珍大喜,不再纠结那点水果,立即带着她们就房间里的配置,哪些浪费的点,一一指了出来。
其中有些完全可以采纳,而有些,则是偷工减料,达不到标准的做法。
当然,这些意见夏玥琰全部记下,她和刘萍后期会吸取可行的,编撰入绩效考核系统。
临离开的时候,彭喜珍跟她们再三确认,自己可以得到奖励。
在她们允诺后,这才放她们离开。
“也许,我们需要的,不是一个管规的培训会。
而是,带有奖励性质的,成本节约会。
刘姐,你看呢。”夏玥琰笑问。
刘萍若有所思地点点头。“有道理,就像小朋友一样。
如果你一个劲跟他说,这个不许,那个不让,他们可能会有逆反。
但是,这个奖励,那个表扬,便会人人效仿。
将是一个良性循环。”
两个人就客房后期的人员管理上,达成了共识,不由轻松几分。
毕竟,服务业,所有的价值,体现在服务上。
服务不是经理和助理直接做,而是由像彭喜珍这样的,一个个阿姨提供。
他们的情绪和积极性,将决定服务的质量和品质。
所以,夏玥琰需要重新草拟培训会议的内容。
两个人,对抽查楼层的阿姨,进行了口头调查,都比较赞同彭喜珍的意见。
这更坚定她们更改策略的决心。
最后一个房间巡查完毕,出来碰到巡场的别润和陈文钦。
“别总好,经理好。”夏玥琰含笑问候。
别润点点头,冲刘萍问:“巡房结果怎么样?”
“达标率达到99%,部分还有点小瑕疵。”刘萍笑着回复。
“嗯。”别润点头,准备离开。
突然像是想起什么,转头看看夏玥琰:“你叫夏玥琰?”
夏玥琰心里一惊,下意识地看一眼陈文钦。
陈文钦难得地给她露出一丝笑容。
夏玥琰心头一暖,这是多久没有见到经理笑了。
“是的,别总。”夏玥琰立即回复。
“这是我从文钦那边抢过来的人。
别总,有什么事情吗?”刘萍晨会的时候听到一点流言,怕别润为难夏玥琰。
“没事,我想在酒店成立一个稽核部,直属总经理室。
你可以考虑考虑。”别润说完,转身离开。
留下夏玥琰一个人站在当地,呆若木鸡。
目送别润和陈文钦离开,刘萍推推夏玥琰。
“怎么啦?
高兴傻了?”
夏玥琰挠挠头:“他这是讽刺我,多管闲事吗?”
刘萍点点她的脑袋:“你以为别总有那个闲心?
他说的是真的,如果你愿意,过不了多久,你就和我平级,是经理了。”
夏玥琰嘴角抽搐:“刘姐,你别笑我啦。
我自己几斤几两,还是知道的。”
“错,你不知道。”刘萍笑着摇头,“你可是个宝贝。
工作态度好。
执行力高。
合作精神好。
人缘还这么好。
最最重要的是,你有敏锐的洞察力。
你能看到很多,我们这些老人惯性思维下,不会发现的问题。
这就是你的闪光点。”
“可是,稽核,不是就是锦衣卫,东厂吗?
人见人恨,过街老鼠似的。
我才不要呢。”夏玥琰没有忘记,上次稽核过来的情景。
刘萍说她人缘好,如果她真的干稽核。
她怕小师傅家的门上,会被人泼油漆。
“你不是一直为了酒店想的吗?
稽核,便是这个职责呀。
让一切业务,围绕着既定准则执行。
你这样做,是在保护酒店。
没有差错,我们就会更高效地运作。
酒店就会健康有序地运行。
难道不好吗?”
看来刘萍是很支持她去做稽核的。
“不行,我现在能力还不够呀。
我这才毕业多久。
很多事情,还没有经历。
阅历太浅啦。”夏玥琰的脑袋摇得跟拨浪鼓一下。
刘萍正色说:“如果,你要问我的意见。
这就是我的意见。
至于阅历。
其实,说实话,初生牛犊不怕虎。
你要是做的时间久了。
反而磨去了棱角,不适合做稽核这个工作。”
夏玥琰好像有些明白。
可是,稽核也太败人品了,不是吗?
她可不想走到哪里,都带着生人勿近的光环。
她还想有八卦组,有好朋友呢。
“我再想想吧。”夏玥琰叹一口气。
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