只想安静当农女 第112章 要抓你

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    周意笑笑,没回答这个问题,又问苏氏道:“外婆,咱家杀猪的事要不再缓几天?”

    周二娃头上受了伤,明个也不知能不能起来招待人,毕竟邀请的人里头还有他的一些同窗,周二娃若是不起来,咋跟人家拉近感情啊。

    苏氏正想同意,炕上躺着的周二娃便发言道:“不用,小妹,我明个能起来的。”

    这会儿周二娃睡了一觉又吃了饭,感觉好多了,头也不怎么晕了。

    “真的行吗?你可不要勉强。”周意道。

    “行,我再睡一觉就好了。”周二娃道。

    苏氏想了想,道:“你们家要腌腊肉,杀猪的事情也不好再拖了,不然二娃明个注意一些,你们几个小孩就搁屋里吃饭,别出去吹风了。”

    原本村子里杀猪都没有这么早,因为多数人杀了猪除了自个吃和送人的,还要卖卖肉,自家都不会留太多,多数会选择过年的前几日杀猪。

    但要腌制腊肉就这个天气腌制最好,再晚了就腌制不出腊肉味了。

    而苏氏家里今年提前杀猪倒不是要腌制腊肉,一来是家里的粮食交了税子后就不多了,再喂猪明年他们就得买粮食吃,如今粮食涨价,买粮食就不划算了,二来也是苏氏想把家里的事情给快点处理好,好来看看俩孩子,所以就杀得早了。

    周意点头道:“那也成,就让大哥在屋里吃饭,咱们把炕桌多搬过来几个拼在一块,给二娃屋里弄上一桌菜,让他跟几个同窗一块吃。”

    请人吃饭她们家的堂屋又不够大,饭菜肯定要摆在院子里几桌的,周二娃这样的情况可不能出去吹风,就在屋里吃吃饭倒是没啥,这样杀猪养伤两不误了。

    “嗯,就这么办。”苏氏赞同道。

    周二娃也应了声表示同意了。

    商量好了,周意便回房修炼去了。

    第二日周意起了个大早,起来一看,苏氏比她起得还要早,已经在厨房烧水了。

    早上苏氏就熬了锅薯蓣片粥,又拿昨日的剩饭,用猪肉和鸡蛋炒一锅饭,跟几个孩子对付吃吃,刚刚吃好饭四个帮忙杀猪的男人便来了。

    四人知道周意家里没有杀猪的家伙,还自带了杀猪家伙,有铁钩、杀猪刀、一个宽长的板凳,还有一个大铁桶,板凳是用来杀猪用的,铁桶是用来烫猪皮用的。

    苏氏听四人已经吃过饭了,还是给一人盛了一碗粥喝,让他们歇歇再干活,自个则去烧了两大锅水。

    待水烧开了,四个男人也不磨叽,便去后院抓猪,周意、大丫和陆启龙也跟了过去,芽儿和陆婷婷胆小,不敢来看,便陪着二娃在房中呆着。

    男人们一见这猪的模样,一人惊道:“呀!你家这猪养得可以啊,得有三百斤了吧?”

    可真够肥的。

    周意谦虚道:“可没少吃我粮食,一头猪快把我家吃穷了。”

    四个男人哈哈笑了一声,有人回道:“可不,要想猪养得肥,还是得下血本,不然这肉也不能白长出来。”

    说着男人们便拿了钩子把猪勾出棚子,这猪许是预见了自个的命运,拼命地挣扎,要四人合力,才把它给拉了出来。

    拿了温水给猪冲洗干净,几个男人又费了好大力把猪给架到板凳上,大丫连忙拿了装了些温盐水的干净盆子过去,等着接血。

    那杀猪的人显然很有经验,对着猪心脏的位置利落一刀进去,没一会儿那本嗷嗷叫的猪很快就没了声音。

    大丫不忍看,一边扭着头,一边接血,忍着难受伸手在盆子里快速搅拌着,省得猪血凝固。

    待猪血放完了,便有人变戏法似地拿了个细竹管对着猪伤口处吹气,周意便看到那猪皮不一会儿便变得鼓了起来。

    那边苏氏弄来开水,几人赶紧把猪放进铁桶烫皮,烫的时候就开始处理些皮毛,不好处理的便等烫好把猪抬出来,赶紧用刀刮毛。

    刮好毛开膛破肚,把内脏取了出来装在盆里,又开始分猪肉。

    这时候四个来帮忙的婶子也都来了,周意也不在后院杵着了,让几个婶子在后院处理猪内脏、杀鸡,便来回跑帮苏氏的忙,一会儿端盆拿盐,一会儿送开水的。

    杀猪的事情大半个时辰便忙活好了,猪肉被分割成一大块一大块的,周意又让几个男人帮她把猪头给拆分拆分,省得到时候不好切。

    等猪头肉切好,周意给四个男人一人割了一斤左右的五花肉,让他们先回家,等午时来吃杀猪菜,几人便高高兴兴地应了。

    几个婶子见四个男人得了肉,想着周意先前可没说要送给她们肉,只说了让她们可以多带两人来吃饭,便有人问周意道:“周丫头,你这里有没有不要的内脏,给咱们带回家解解馋得了。”

    余下的三个婶子也看向周意,一脸的期待。

    没有猪肉,能分点猪内脏也好啊,好歹也有肉味。

    周意闻言道:“你们把灌血肠的猪小肠和猪肝给我留着,余下的你们分分吧,一会儿我再给你们割点槽头肉。”

    她问过外婆了,外婆也不是爱吃猪内脏的人,家里的小孩就更不喜欢吃了,不如送给她们好了。

    槽头肉算是猪身上最差的肉,有许多气管、血管和淋巴结在,周意可不想吃这个肉,给几个婶子分上一点也没啥。

    四个婶子一听能分得这么些猪内脏,还能分上槽头肉,顿时喜得连连道谢。

    村里许多人都知道今个周意家要杀猪了,便有人跑过来问猪肉卖不卖,虽说周意早早便跟人说杀了猪不卖了,但村里人要吃猪肉特别难,如今县里的猪肉又死鬼,便不死心地想来碰碰运气,看能不能买到便宜些的猪肉。

    要买猪肉的人来一个周意便回绝一个,她一点肉都不想卖,那槽头肉她倒是不想要,但一旦开了个口子卖了肉,她今个一天都有得烦了,不如把他们都打发走,后面的人听了估计也能死心了,不再来烦她。

    把人打发得差不多了,周意喊了大丫、陆启龙和陆婷婷,跟邻里借桌椅板凳和碗筷去。

    陆婷婷一听周意让她干活,有些不情不愿的,但是看大家的热情都这么高,还是撅着嘴跟着去了。

    如今周意跟邻里的关系处得很好,去借东西的时候很是顺利,就是几乎每户人家都要问一句她家的猪肉卖不卖。

    周意也告诉他们说不卖,但回头会送些槽头肉给他们,众人一听很是开心,怕周意家的碗筷不够用,把家里能借的东西全借了。

    几个小孩来回搬了好几趟,总算把东西借齐了,周意还未闲上一会儿呢,便见杨怀义又跑了过来。

    周意挑了挑眉,问道:“怀义,啥事啊?”

    杨怀义这回有些着急道:“你爷一家人、小石头一家、还有大虎小虎一家都来我家了,说要抓你去见官呢!”

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