美食从和面开始 第1071章 炒肝儿【求票】

作者/糖醋虾仁 看小说文学作品上精彩东方文学 https://www.jcdf99.com ,就这么定了!
    今天季文轩估计有意炫耀自家的菜品,不光上的烤鸭好吃,其他菜品也都让徐拙眼界大开。

    比如咸香可口的京酱肉丝,肥而不腻的福寿肘子,肉香酥烂的神仙鸭子,还有爆肚仁、清酱肉、贵妃鸡、它似蜜等一系列地道的京式菜品,让徐拙吃了个肚圆。

    这些菜中,最让徐拙感兴趣的就是那道名字比较唬人的它似蜜了。

    听起来让人觉得是蜜三刀之类的甜点,但却是一道不折不扣的肉类菜品。

    这道菜其实本名叫塔斯蜜,大致的做法是把羊里脊肉切成薄片,用甜面酱和湿淀粉浆制,然后再用热油滑炒成型,最后勾入调好的芡汁翻炒出锅。

    这道菜形似杏脯,颜色红亮,肉质柔软味道香甜如蜜,回味略酸,确实有点像甜品,叫它似蜜也算贴切。

    当然了,在徐拙看来,这道菜其实就是羊肉版的糖醋里脊,不过是料加的更重、糖放的更多一些罢了。

    吃饱喝足后,徐拙谢绝了季明宇和贺炎拉他去蹦迪的邀请,一个人溜达着去了酒店。

    吃饱喝足正是玩游戏的时候,蹦迪什么的有吃鸡爽吗?

    再说花钱去那里面蹦跶着锻炼身体,徐拙还不如去季家后厨切半小时墩儿呢。

    相对来说,切墩更锻炼身体。

    来到酒店,他洗了个澡,躺在床上先跟于可可视频了一会儿,这丫头现在正抱着熊仔看猫和老鼠呢。

    也不知道熊仔能不能看懂,反正她和周雯孙盼盼两个闺蜜看得挺有劲儿。

    也不知道是胆小不敢一个人住,还是无聊了想找朋友陪伴,今天徐拙刚出发来京城,于可可就把两个闺蜜喊了过来。

    三个女人吃饱喝足了就开始折腾熊仔。

    不仅给它买了一套又一套的衣服,还让它穿上小裙子女装出镜和周雯一块儿直播。

    这会儿徐拙视频通话的时候,熊仔表现得倒是很积极。

    不停的用爪子轻轻的扒拉屏幕,急切的想要跟徐拙沟通。

    可惜没用的,远在京城的徐拙救不了它。

    明天还得继续被迫营业。

    徐拙跟于可可说了一下今天在京城的见闻,又问了一下店里的事儿,然后匆匆结束了视频通话。

    嗯,把女人打发了之后,剩下的就是徐拙的快乐时光了。

    徐拙下床,从房间的小冰箱里拿出一瓶冰镇可乐。

    拧开后喝两口,然后丢在床头柜上,把自己的身体往床上一砸,翻个身,就点开了手机上的游戏图标

    嗯,徐拙所谓的快乐时光,就是喝着可乐玩游戏。

    第二天一大早,徐拙刚起床,季明宇就过来了:“徐拙哥,走走走,我带你去吃我们这边最地道的豆汁儿。”

    徐拙:“”

    这玩意儿他以前上过当,曾经专程来喝过,但实在咽不下去,倒是搭配的焦圈吃着不错,那天徐拙光吃胶圈了。

    他拒绝了之后,季明宇反倒是来劲了:“那要不咱们去吃炒肝儿或者卤煮火烧?要么吃茶面也行。”

    炒肝儿是把卤好的猪大肠中加入一些猪肝,然后再调入大量的淀粉,使得卤汤变成粘稠润滑的胶质状态。

    卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮,辅之以炸豆腐片、卤汁,加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料,使火烧透而不黏,肉烂而不糟,颇受人们的喜爱。

    茶面是用黄米面或者小米面熬制的一种比较粘稠的糊状物,表面淋上一层芝麻酱。

    这三样都是京城有名的小吃,不过徐拙对这些没多大兴趣。

    他本想喝点豆浆吃两根油条算了,但是季明宇却不依不饶,非要请徐拙吃最地道的京城早餐不可。

    不得已之下,徐拙选择了炒肝儿。

    之所以选这个,主要是一般的炒肝儿店卖的包子都很不错,徐拙打算好好尝尝,顺便看看人家是咋做的,回省城后也练习练习。

    至于卤煮火烧,这玩意儿口味儿太重,徐拙实在是没有胃口。

    这会儿算是京城的早高峰,六环内几乎没有不堵车的路段,所以季明宇很机智的选择和徐拙坐地铁去。

    不过到了地铁站,当徐拙看到那熙熙攘攘挤不动的人群的时候,突然有种跟不上时代的感觉。

    总觉得京城这边的生活节奏比省城快,每个人都行色匆匆的,有的人手中拿着煎饼等小吃边吃边赶路,有的人甚至早饭都顾不上吃。

    挤在这些人群中,徐拙有些庆幸。

    幸好大学毕业的时候没有脑子一热来北漂,不然自己应该也会跟他们一样,每天忙得脚不沾地,除了工作和睡觉之外,剩下的时间基本上都在通勤。

    不过一想到过两年要把在这边开店,徐拙又生出了些许豪情。

    在京城这种地方,最不缺的就是人了,到时候只要店里的菜品味道好,就完全不用担心顾客。

    而且这边包容性更强,顾客能接受的菜品风格也更多。

    对于厨师来说,这是好事儿。

    脚不沾地的在地铁中挤了好几站路之后,徐拙随着季明宇下车,出站后七拐八拐的来到了一家炒肝儿店。

    门口自然在排队。

    在京城的餐饮行业中,排队等位是正常现象,也是评价一家餐厅是否合格的标准。

    季明宇笑着说道:“要是饭点儿的时候,哪家饭店门口没人排队等位,那我劝你甭在那吃,免得踩雷。”

    等了差不多半小时,终于排到了。

    一进门,徐拙就闻到了一股浓重的蒜香味儿,这味道不冲,反而很诱人。

    季明宇熟练的点了两大碗炒肝儿和六两包子三两猪肉大葱馅儿的和三两茴香鸡蛋馅儿的,都是经典馅料。

    服务员拿着一个长柄小勺子,从锅里开始盛炒肝儿。

    这玩意儿非常粘稠,有点像果冻,盛的时候要一点一点往碗里盛,不能一下子盛进去。

    徐拙正端详着的时候,系统的提示音突然出现了。

    “叮,宿主用心观察,触发潜心好学技能,得到精品级小吃烹饪技能炒肝儿,恭喜宿主。”

    徐拙:???

    什么情况?

    老子就是看别人盛饭也能触发技能?

    完了玩了,原本还想着今晚在季家烤鸭店后厨学点别的菜品呢,结果这会儿触发技能学到了根本用不上的炒肝儿。

    这也太坑了吧?

    感谢书友庄n的盟主打赏,一大早看到十万书的打赏吓到了,诚惶诚恐,不胜感激。

    欠了大家好多章更新,先从打赏还吧,从今天开始,我会在三更或者六千字更新的基础上加更,具体多少看情况,不敢立,因为每次都会被打脸。

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