大表姐二话不说,接过弓就直接一箭射了出来,大表舅的眼睛也是立马跟着箭看了过去,看着大表姐的箭落在盐工上面的时候,大表舅笑着说道:“你看,你别我也没好多少嘛,也是盐工。”
大表姐则是不服气的说道:“那我也比你好,至少我射上面了,你都不知道射哪里去了。”
大表哥看着争吵的大表姐跟大表舅也是赶紧过去拿过了弓箭说道:“你们都不行,看我的,看我的。”
大表哥奋力的射出了一箭,最后的结果也是跟大表舅一样,什么都没有射中,自动成为盐工,大表哥也是直接瘫软在地上说道:“什么,我也是盐工啊,哎呀。”
在场的也就胡杨跟小表弟还没有射箭了,胡杨也是笑着让小表弟先,小表弟拿起弓箭就直接射了出来,跟大表姐一样射是射中了,可是射中的是盐工,最后的胡杨轮到胡杨了,胡杨也是笑着说道:“我肯定不用说了,肯定也是监工,你们就等着被我们监督吧。”
胡杨笑着就拿起弓箭,大表姐则是不相信的说道:“怎么可能,不可能的。”
胡杨则是说道:“怎么不可能,李宁一切皆有可能。”
胡杨说完以后便拉开弓,对准射了出去,最后并没有射中他想要的监工,但是也还好射中了,但是也还好没有射中盐工,而是射中了盐商。
胡杨看着盐商说道:“我是盐商,那我是卖盐的吗?意思是这个厂是我的吗?”
胡杨这话一出大家也是傻眼了,不会吧,胡杨难道射中的就是最大的,大家都看着节目,节目组也是卖起了关子,先让盐工到自己的岗位上去工作了,第一个提卤的岗位他们也是直接交给了大表姐,其他人则是往里面去了。
他们刚进到厂区里面就看到了有工人正在熬卤,经接着一个员工也是问道:“请问你们谁是监工?”
叶冰雨也是伸手说道:“哦,我是,我是监工,有什么事情吗?”
工作人员也是连忙笑着跟叶冰雨说道:“监工,您好,监工室在这里,你跟我啦。”
工作人员领着叶冰雨他们几个人就进了监工室,大表哥看着监工室也是说道:“哎呀,还不错啊,我们升职加薪就靠你了老板娘。”
看完监工室之后,工作人员也是说道:“监工,下面我给你全面的介绍一下。”
出去看到正在煮着的卤水,工人也跟风味家族的成员们说道:“这个就是我们的熬卤,把卤水放在里面烧,烧的同时加豆浆。”
“豆浆?豆浆?”大表哥跟谢霆风两个人异口同声的说道,因为这太奇怪了,怎么会加豆浆呢,晚上搞不明白,大表哥好奇的问道:“为什么要加豆浆啊?是为了点卤吗?”
工作日则是说道:“加豆浆进去,可以把盐水里面很多的脏的东西,把它析出来。”
这时候另外一个工作人员突然往里面倒了什么,大表哥也是看着说道:“这是卤水?”
工作人员则是说道:“不是,这就是豆浆,烧干了就是那个样子的。”
谁烧干之后剩下的就是白白的盐了,谢霆风好奇的问道:“那这个要多久才能烧干啊?”
工作人员想也不想的说道:“大概要七八个小时左右才能烧干。”
小表弟看着白白的盐也是问道:“那这个怎么管?”
工作人员指着不远处说道:“先把它铲到那里。”
大表哥看了一眼说道:“哦,盛到那个框里对吧。”
熬卤就交给大表哥跟谢霆风了,大表哥负责倒豆浆,谢霆风负责铲盐,最后大表哥跟小表弟两个人则是负责去装盐了。
胡杨跟叶冰雨两个则是带着小梦梦在比较舒服的监工室,胡杨则是在外面看着他们干活,辛苦的付出总是有收获的,他们干完活之后,也是得了一桶的食盐。
完成任务之后,大表哥则是说道:“哎呀,终于完成了,累死我了,那我们现在是不是可以回家去了。”
就在这个时候,节目组则是说道:“现在你们将前往仙市古镇完成任务获得牛里脊。”
坐着车到了仙市古镇,大表姐则是说道:“那我们现在要干嘛?”
节目组也没有说他们要干嘛,谢霆风则是说道:“我们现在要找牛里脊。”
没走多远,其实就人在等着他们了,大表姐也是这时候也是看到了非常有特点的门帘说道:“唉,你们快看,这个门帘好有特点啊。”
大表哥看着说道:“这应该是牛肉吧,牛肉做的门帘,这应该就是我们要找的地方了。”
谢霆风也是不敢相信的说道:“真的假的啊?”
这时候等着他们的师傅也是跟他们说道:“这是我们店的牛肉,也是自贡的特产。”
谢霆风也是不敢相信的上前看了一下说道:“真的是肉啊,这么薄的牛肉。”
师傅也是说道:“这牛肉是通过我们精湛的刀工片出来之后,然后进行烘烤。”
“片出来?”谢霆风也是不敢相信的说道。
大表姐则是问道:“这怎么片啊?”
大表姐说完之后,师傅也是带着他们去看另外一位正在片牛肉的师傅,谢霆风看着师傅片牛肉也是问道:“你们有没有量过,你们最长的不断的一片肉是有多长?”
师傅也是回答道:“这没量过,不过现在我们片出来最长的有几十米吧就是看牛肉有多大,就能片多长。”
谢霆风也是直接被吓坏了说道:“几十米,这也太夸张了。”
师傅也是笑着说道:“这个主要还是看牛肉有多大,牛肉越大,距离也就越长。”
谢霆风这时候也是问道:“所以刀工肯定是有在吃的那个口感有体现的,那你们是希望可以达到一个什么的质地呢?”
师傅也是愣了一下然说道:“就是片薄如纸,因为它越薄烘烤出来之后它就越脆,口感就越不一样,味醇可口,口感独特,这也是一个考验吧。”
大表哥看着则是说道:“这个太难了,这个太难了。”
大表姐同意的点了点头说道:“是啊,这个好难啊,霆风你可以吗?”
谢霆风深呼一口气说道:“我试试吧,我也不确定我能不能成功。”
看着节目组拿过来的两块非常大的肉,大表姐也是惊讶的说道:“这么大一块肉啊,这得切到什么时候啊。”
谢霆风刚拿起肉,师傅也是在一旁教导谢霆风说道:“这个可以从中间这个地方开始。”
谢霆风没切多少就要切断了,师傅也是说道:“你这样已经不可以再切了,得翻过来再切了。”
翻过来之后,谢霆风也是更加认真的切了,这次不能再断了,再断了挑战就失败了,谢霆风切着也是说道:“这个真的好难啊,因为你会贪心想要切的更薄一点,其实再薄一点的话就断了。”
谢霆风最后也是终于完成了片牛肉,师傅也是点了点头说道:“霆风,真的非常厉害了,我们这个片牛肉的刀工要求是要再二十年以上的,谢霆风第一次就切的这么好,真的非常厉害。”
紧接着师傅就给风味家族的成员拿上了非常可口的牛肉干,大表哥与大表姐也是吃的非常的开心,味道真的不错,然后师傅也是把他们完成任务的酱料,上等的牛里脊交给了他们。
获取他们最关键的食材之后,他们也是离开了仙市古镇来到他们今天晚上要住的地方。
今天晚上他们的完成也是非常简单的烧烤,因为这次节目组没有给他们安排放着,给他们准备的是房车跟帐篷,他们今天晚上需要露营。
因为晚饭吃烧烤,所以胡杨也是先到房车里去把小梦梦的晚餐给做好,让小梦梦吃饱饱了之后,才带着她一起过来吃烧烤,因为烧烤很多东西,小梦梦是不能吃的。
因为是吃烧烤,所以他们这一吃也是吃了非常的久,吃完烧烤之后,他们就轮流到房车里洗漱,然后睡觉了。
第二天大家都休息好之后,也是再房车里洗漱完之后,就下来了,谢霆风则是早早就开始准备早饭了,这时候,大表姐突然看到一辆他们节目赞助商的车开过去了,大表姐也是说道:“哎,村里来新人了,是谁啊?”
等着车里的人下来之后,大表姐也是一眼就认出了来人说道:“是张婧楚。”
谢霆风一直等对方走进之后也是说道:“哇,表妹你眼神好好啊,一下子就认出来了。”
等着张婧楚走进之后,大家也是跟她打起了招呼,谢霆风则是问道:“好久不见,最近怎么样,吃早饭了吗?”
大表哥看着张婧楚手里的东西则是笑着说道:“欢迎,欢迎,你来就来吧,怎么还带着礼物来的,来让我看看都带了些什么东西。”
张婧楚笑着把新鲜的叶子交给了大表哥,大表哥看着叶子好奇的问道:“这叶子是干嘛的啊?”
大表姐看了一眼说道:“咱们今天是要吃粽子吗?”
张婧楚笑着说道:“没有,这是那个做叶儿粑的叶子,然后这是要大家一起做的,因为这要现蒸了才比较好吃。”
大表哥则是好奇的问道:“这个叶儿粑是什么东西啊?”
胡杨笑着说道:“叶儿粑又名艾馍,是四川风味名小吃,因制作时,用巴叶包裹糯米蒸食儿得名,具有皮面滋糯清甜爽口的风味。”
张婧楚也是教大家一起做,看着谢霆风做的非常的不熟练的样子也是问道:“你吃过吗?”
谢霆风点了点头说道:“嗯,我吃过,但是就没做过,不过我猜大概是这样了。”
吃过所以知道这个应该是怎么做的,谢霆风把豆沙包入糯米团中,然后裹上叶片,一个叶儿粑就做好了。
谢霆风做好之后,也是给大表哥还有大表舅看了一下说道:“唉,就这样了。”
张婧楚也是点了点头说道:“嗯,对,就是这样,谢霆风你好厉害啊。”
大表哥则是点了点头说道:“嗯,这个做的很棒啊,好像那个《卑鄙的我》。”
大表哥跟大表舅艺人做了一个都是陷都漏出来了,做好之后,把叶儿粑放再蒸锅上面蒸上八分钟就好了。
大表姐个小表弟两个人则是骑自行车出去玩了,等着他们回来的时候,叶儿粑也是已经蒸好了,并且已经吃上了,大表哥跟小表弟两个最后也是吃到了两个,尝了一下味道,毕竟这个并不是真正的早饭,早饭他们已经吃过了,胡杨跟谢霆风两个人做的。
叶儿粑只是他们吃完早饭之后的一个点心而已,吃完叶儿粑谢霆风也是好奇问道:“张婧楚,很多嘉宾来都会带着一些,希望找儿时的味道啊,还是什么味道上的一个愿望,你有没有一些很难忘的味道,要寻找一下?”
张婧楚点了点头说道:“有啊,其实我到四川来,其实每次我就是一定要吃,很麻很麻的这种。”
大表哥一听就这道是什么了说道:“哦,花椒啊。”
谢霆风点了点头说道:“嗯,我也是,花椒,麻椒,两样都吃。”
张婧楚这时候则是说道:“对,但是因为我其实听说,自贡很有名的是那个新鲜的花椒,我从来没见过花椒长到树上是什么样子。”
大表哥这时候则是说道:“哦,那你来对了,这次我们这道传奇,花椒很重要,你可以帮我们去寻找一下。”
谢霆风这是则是说道:“对了,我们这次的传奇菜是水煮牛肉,你可以吃吗?”
张婧楚这时候也是问道:“水煮牛肉啊,可是我不吃牛肉,不过没关系,你们可以帮我煮写别的。”
大表哥好奇的问道:“啊,你不吃牛肉啊,为什么不吃牛肉啊?”
张婧楚并没有直接的回答,大表舅这时候则是问道:“从小就不吃吗?”
张婧楚点了点头说道:“嗯。”
大表舅也是非常理解的问道:“哦,明白,习惯。”8)
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