另一边。
欧洲美食学院比赛场地。
不少人在屏幕后骂着莱恩不要脸，然而没有用，美食营养学又不是唐海独创的，海鲜降学也不是，再唐海自己主打的生态渔业、生态农业、渔协安一条龙产业链
这些都是别人提出过的！
区别是唐海学习了别人，而莱恩直接学了唐海，以前莱恩的风格并不是这样。
唐和是放开了思想，降低了自己的下限，这才变得厉害起来，而莱恩直接跟他学，甚至连放低了下限也一起学，这简直
这就叫走别人的路，让别人无路可走！
莱施乐很自信。
十五名评委都是各地美食界的领军人物，上次倒是有人在唐海和布里茨的比试中瞎话，结果信誉大跌，这一次他们也就敢稍稍的改一下心里的数字，太明目张胆的话，要是谁问起来，他们的行业信誉就跌得太严重了
包括丹、niki几个都没敢怎么乱来。
最后145。5分！
加上之前的146。8，总分9。3！
唐海上一环节144。7，也就是这一次他必须拿到147。6以上才会赢，这等于只要多几个扣。分唐和输了！
虽输给世纪大厨的弟子不能丢人，而且这世纪大厨的弟子比唐侯不多大十岁，又是从练的，而唐海只有几年的学习，搞不好他和世纪大厨学厨艺的时候唐海都没出生
但唐海要是输了的话
在看直播的许多华人心中都有一种无力、不甘。
中国菜在世界花开遍地。中国土不提，日韩国都有。北美、南美、欧洲、澳洲、非洲
但因为偏见原因，包括很多中国人自己都认为中国菜没有西餐、日料理上档次。
以及因为有些不良厨拭劣等食物。劣等食物在欧美价格低得难以想象，有些甚至不要钱
用这些来做械，
更别提国内情况，地沟油什么的。
在中国国力来强盛的今天，关心美食的也在想争刃国美食的国际地位，明明是三大菜系之一，但却
只有一个足够强大又有活力的大厨出现，才能够真正的推广中餐、增加中餐地位、约束不法行为
唐海其实是很多中餐料理人的希望Ｍ像是法餐料理人当初看卢布松、红酒商人看帕克！
但147。6的分数实在是
难道好不容易终于出现一个中餐料理达人，最后被同一时期的法餐料理达人击败
付费收看这场比赛直播的有8%是来看唐海的。十个厨房，有九个基没人进去。
而其中又有三成是厨师或是美食爱好者，这会儿心中都是极不能接受，被人用这种施乐的方式击败
到了唐海的厨房，大伙又有点心中死灰复燃的感觉
一口钟已经被助手挂上了！
类似茶几的餐桌上。
第一桌放着三个盛放食物的笑，东坡肉、铁锅靠大鹅、清蒸鳇鱼。面前是巨鼎，后边是坐的垫。
第二桌放着厨具是
第三桌放着有麻辣龙虾，但做法却是古法，这东西其实世界都在吃。但吃的时间都不长，包括真正的虾类吃的时间也不长。现在海虱还没人大量吃，但唐乎得也快了。另外各种虫类蛋白质含量都很丰富，味道通常都很好。唐乎得人人都是贝爷的时代不远了这一桌的对应厨具是
每一桌的食物都很美味，但看得出来三桌的食物‘级别’是不一样的！厨具和盛放器皿的‘级别’也不一样！
唐海想什么！
“我有一个问题，弗朗西斯。为什么之前给我打了那么低的分数？”
弗朗西斯已经有五十多岁了，是南美洲白人。年轻时候曾到法国学习料理，后来成为了主厨
是当时一个富豪点醒了他。他做的根不是法菜。
于是他思考法菜、法国，法国的精神是自由，包括圈圈叉叉的自由，一个帅哥在沙滩看海，是真的可能有两个不穿上衣的比基尼法国女子前去搭讪的，甚至不是特别帅的法国男人也可能遇到这种事
弗朗西斯是唐海朋友圈的人，但却给了差评
“因为你的料理并不是自由的料理。以前我也来参加过比赛，获得过奖，那次我用的是南美洲的土豆，我是连皮带泥一起做的，十道菜是土豆，包括甜点。我做得很随意，味道也可以很棒而你也从家乡带了东西来，然而你做的却太讲究了，之前就算没看到厨具也能看出来，有些菜至少是十道工夫做的再加上有些食材降程度不够”
“那为什么弗朗西斯你又没打分低得过火呢？”
“因为你的酱很棒。”
唐海一直以为弗朗西斯是自己朋友圈的人，到这会儿才猛地想起，对方是法系传人，而且曾是现在这比赛的冠军
法国人重酱料，唐海笑了笑。
“我的酱料是很讲究的。
现在市面上买到的酱油，很多大品牌，都是两个多月就出产的产品，用的大豆甚至是脱脂的，因为从味觉判断上大豆脂肪对酱油味道没帮助。市面上的豆油就是这么来的。
因为酿造时间太短，所以必须添加各种化学药剂。
一般人吃不出来，但骗不过我们的舌头。
而我用的酱油则是古法做的，炒麦要炒很久，大豆也必须用当地的大豆来酿制，因为运输久了会有虫，就必须在大豆上放药，就像白菜那样
最后各自要陈放发酵两年，再混合起来过滤渣滓，弄熟后用别的手段再发酵半年，我这种酱油比市面上贵倍，但无论是营养还是味道，都是世界第一流的。”
所有人都是颔首，他们都是顶级大厨，酱油是很常见的世界性的调味料，大家都知道现在的酱油并不好，唐海能找到这种神级酱油，真的是煞费苦心。
然而大多观众却不知道酱油的相关，这会儿觉得真是涨了见识。
“然而你的菜最让我感动的还是油，每道菜里只有一点点的油，但它拯救了你，如果没有那滴油，你的分数要低不少。”
“呵呵，那油可是我的传家宝啊，它已经反复使用了7年了”
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