当夜，一家人就如何摆面摊商量了起来。
一家人都没有做过生意，但这并不妨碍能说得头头是道，需要准备什么，预算大约是多少。
大伯娘回屋，将这些日子存的钱，全部拿了出来，“阿莞，拿去，大伯娘的钱虽然不多，也不晓得能帮你多少，都是这段日子卖藕卖鱼得来的，还没用过呢。”
云莞笑道：“这个，大伯娘先留着家用，我算过了，等我明日去镇上帮六叔训练了人，到时候钱到手了，也差不多了，还可能留有余用呢，这个先不着急，这钱您先收着，以后再说。”
“这不行，家里有做面摊，我们怎么能不出力！”
“有大伯娘的酱料，可比什么都重要，大伯娘怎的说自己没有出力？”云莞笑道。
云玉娘也跟着奉劝：“是啊，大嫂，这钱你便先留着，日后总有用得上的时候。
云莞和云玉娘都这么说了，云大娘只好作罢，一家人商量了一晚上之后，怀着激动的心情去休息了。
第二日，云莞早早起来，在云怀诚的陪同下去了镇上。
虽不是镇上的圩日，但六叔的面摊还是在辰时时候便开起来了，镇上没有昨日那般热闹，但人流走动也多，毕竟太平镇也算是交通要道了，往来的商客也频繁。
六叔的面摊，没有昨日人那么多，六张桌子，空了三张，三三两两的人聚在一起吃面。
见到云莞过来，便客气地迎了上去。
云莞笑着打招呼，说了几句话之后，因着人不多，便一边做面条，一边教六儿甩面。
做这个，在面粉的选择、面团的揉搓、拉伸的力道上都非常讲究，她教了大半日，六儿也勉强能做出点儿像样的，但方法大致已经教得差不多了，接下来，是一些技巧和细节上的提升。
六儿领悟力不错，人也勤快、心思灵活，加上昨日跟云莞一起做面条的时候，基本上都是他负责揉面，看了大半日，多少也看出了一些门道，云莞这一教，他也学得很快，只是速度不行罢了。
但是速度这个事儿，还得看熟练程度，这便不是云莞能教的了。
日头西移，云莞在镇上这一待，便是三个时辰，眼看着时间差不多了，这才准备跟云怀诚回村里。
然则却有人拦住了兄妹两人的去路，“姑娘，我们掌柜的有请一趟。”
这人身上还穿着带有陵阳第一面的面馆标记的衣服，云莞一看便知是什么人，但还是不动声色问道：“你家掌柜是谁，请我做什么？”
对方微微一笑：“我家是陵阳第一面的，昨日看姑娘在集市上大显身手，做面的手法奇特，特别请姑娘一聚。”
云怀诚满脸防备，“阿莞。”
云莞跟云怀诚笑了笑，“没事二哥，咱们走一趟。”
她转头对来人道：“那就麻烦带路了。”
云莞和云怀诚被直接带到了陵阳第一面，后间坐着一个上了年纪的、鬓发半白的男人，见到云莞进来，却见是个脸上还尚带稚嫩的小姑娘，眼里流出几分惊讶的神色。
云莞却早已见怪不怪，微微一笑：“想必这位便是陵阳第一面的吴掌柜了。”
“小姑娘好眼力！”吴掌柜愣了一下，继而笑道。
云莞含笑，那双杏眸，总点染着几分笑意，让人看了，心情也跟着好起来，不忍给她什么脸色：“不知吴掌柜请我来这一趟，是……”
吴掌柜道：“姑娘请先坐。”
云莞也不客气，在另一边的椅子上坐下，吴掌柜也不拐弯抹角：“昨日东街热闹了一把，后来我才听说，原来是有一小姑娘做面的手法奇特，做出来的面条柔而不韧、粗细均匀，汤汁入味，竟然比我这陵阳第一面的老师傅，手艺还要精绝。”
云莞微微一笑：“吴掌柜谬赞。”
云莞身上穿的是一般村姑所穿的衣物，但两三句话之间，吴掌柜却觉察她言谈举止不俗，并不像一般的乡野丫头，她虽没有见过云莞做面的功夫，但昨日却让人去那六叔的面摊上带了一碗面回来，虽然汤水不如何，但面条柔韧有度，却比他陵阳第一面的功夫还要好，当下对云莞更是多了几分看重。
吴掌柜喝了一口茶，笑道：“老朽我敢开出这陵阳第一面的面馆，心里自然也有些斤两，我年轻的时候，不说走遍大江南北，这东澜国也走了十之七八，从未在别处见过这般做面的手艺，不知姑娘这手艺，从何处学来？”
云莞笑道：“不过是平日在家做活，自己研究出来的偷懒法子罢了。”
陵阳第一面虽然大多数时候让云莞并不怎么满意，但也知道，在物资和技术有限的时代，能做到那样的程度，已经足够，何况，面馆的老师傅，一手切面的功夫，自然也不是外人可道的。
吴掌柜却不太相信云莞这句话：“姑娘不愿透露师从何处？”
云莞无奈道：“吴掌柜，这话我真不是瞒你。”
旁边的云怀诚一时开口道：“我家妹子是我看着长大的，她从未出去拜师学艺过，况且我家妹子聪明伶俐，学东西极快，真不是拜师学艺所得。”
吴掌柜哑然失笑，云怀诚在他面前，不过一个十五岁的少年，是否说真话，一双犀利的双眼，便洞悉了然，微微笑道：“既然如此，不知姑娘有没有兴趣与老朽做一场生意。”
云莞扬了扬眉。
云怀诚却心中着急了，刚刚教了六叔那儿，如今陵阳第一面又看上了阿莞的手艺，若阿莞全部倾囊相授，他家的面馆开起来，还如何去跟别人争生意。
他眼神示意云莞。
吴掌柜自然将这一幕看在眼里，只依旧微笑着看云莞。
小姑娘才十二三岁的模样，看着年纪小，可对上那双笑盈盈的杏眸，吴掌柜却发觉，自己似乎很难看透这小姑娘心里的想法。
他心里正升起一股潜龙在渊的的感慨之情，只听得云莞微微笑道：“不知吴掌柜想与我做什么生意，开价如何？”
吴掌柜一愣，顿时朗声笑了起来，“姑娘爽快，我便也不藏着掖着，我见姑娘手艺卓绝，想请你将这做面的手艺倾囊相授，老朽也是走南闯北，见过各样面馆的人，知道其中门道，姑娘开个价如何？”
云莞半点也不意外吴掌柜由此一言：“自然可以。”她稍稍斟酌了一番，便开口道：“从面粉的选择，到技艺精炼，不多不少，便百两银子。”
不仅吴掌柜，连云怀诚也深吸了一口气，心里竟将让云莞藏技的事情忘了一干二净。
吴掌柜笑道：“姑娘，你这……若我没记错，你给那面摊六叔开出来的价钱，也不过七两银子！”
“吴掌柜好记性。”云莞笑盈盈地赞叹一句：“不过，吴掌柜确定拿你这陵阳第一面的面馆，与六叔的面摊做对比，六叔的客源，都是一般平民百姓，面汤简单，只管饱，陵阳第一面若也只是这般做面，我自然毫无异议。”
吴掌柜哑然，陵阳第一面自然不可能跟一个小小的面摊做对比，可他心里犹豫，这一百两，也着实太多了一些。
云莞并没有把话说绝，含笑道：“吴掌柜既说做生意，自然是坐地起价，我自认这个价钱合理，但也还有商量的余地，不如，掌柜的先看过我的手艺，您再看我的手艺，值不值这个价！”
吴掌柜眼前一亮，站起来：“姑娘，厨房一走。”
云莞含笑而起。
陵阳第一面的厨房，做面的师傅，都是年过而立的中年男子，昨日自然也听闻了集市上出现了一个手艺精绝的小姑娘，但这对于已经做面将近二十年的老师傅而言，即便惊讶，也仍旧觉得不够看。
云莞自然知道这一层，也并不在意，甚至并不避讳厨房里的老师傅，不愧是陵阳第一面，虽然口感达不到云莞对于第一的要求，但是后厨的面粉却非常多，云莞挨个摸过一遍，对于这些食材，她有着天然的敏锐感知，一摸便知道哪种面粉适合做哪种面条，当下选了其中一样，便毫不避讳地从揉面开始，醒面、溜条、拉伸，当着陵阳第一面后厨众多老厨师的面，双手灵活地甩出了一团面条，面条在案板上沾着面粉，发出“啪”的声音，扬起一片粉末。
她动作太快，看得众人目瞪口呆，便是仰仗多年技艺，也未能看出具体的门道来。
待云莞直接操持着面条下锅的时候，再捞出的时候，一整晚的面条，长长的一根，细如筷尖，从碗里找到面条的根部，绕着桌子放，一整根长长的面条，绕着桌子围了几个圈。
老师傅们惊讶不已，原先对待云莞的散漫全都不见，都围上去看那面条。
“真的是一整根！”
“柔韧绵长，粗细均匀！”
“见所未见！”
吴掌柜第一次见云莞做面，当下立刻走上去，用手指轻轻地撵着面条感受面条的柔韧度：
“太精妙了！好手艺啊好手艺！”
云莞笑道：“吴掌柜觉得如何？”
虽然吴掌柜同样觉得这技艺非常好，但一百两着实贵了些，请云莞出了厨房之后，又好茶相待：“姑娘，价钱咱们再商量商量。”
云莞笑而不语，吴掌柜伸出一个巴掌：“姑娘这技艺，确实没法说，但是这一百两，着实多了点，你看，这个数如何？”
云莞好笑：“吴掌柜这一砍，便砍掉了我一半的价钱？”
吴掌柜也看出来了，云莞虽是乡野丫头，但却不是好糊弄的主，当下再咬牙道：“六十两！”
云怀诚惊呆了。
云莞却依旧笑而不语。
吴掌柜看了她许久，继而道：“七十两，不能再多了，姑娘，这是你跟六叔开出来的价钱的十倍！”
云莞自然知道见好就收的道理，当下笑眯眯答应下来：“好说，被同行认可，是我的荣幸，那咱们签个协议？”
吴掌柜叹了一口气，但只要想起日后能靠着这一手艺让陵阳第一面名声更甚，也觉得值了。
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