农女不简单帝君宠上天 第1434章 主食,抱蛋水晶饺

作者/潇潇藜 看小说文学作品上精彩东方文学 https://www.jcdf99.com ,就这么定了!
    准备好了馅料之后,凤娇开始准备饺子皮。

    她把澄面和木薯粉按照一比一的比例混合,再加入适量的盐。

    因为澄面和木薯粉的筋性不够,为了增加面团的韧性,让饺子皮不容易破,加入少许的盐,是一种比较有效的手段。

    把刚烧开的,一百度的开水倒入混合好的面粉之中,少量慢倒,一边倒,一边用筷子进行搅拌,将面粉搅成大絮状再加入适量的猪油。

    加入猪油的目的是为了让面团更加光滑润泽,也更容易被揉成团。

    等面团稍凉一会就用手揉成光滑的面团,揉得越久一些,做出来的饺子皮就越弹。

    粉团用盖子盖好,保留余温和湿润度。先取出一小部分面团,把它们搓成长条,再切小块,按扁,擀成圆面皮,取之前调制好的馅料,包成饺子。

    接下来,凤娇唤出了黑金离火,在平底锅的底部薄薄地刷上一层油,将包好的水晶饺子码放成花形,用中小火煎至饺子底部焦黄。

    接下来,采用烹饪水煎包的办法,将饺子做熟。

    在平底锅里面加入适量的水,水能够没过饺子一半即可,中大火盖上锅盖,直至水份基本上收干。

    这个时候,饺子看上去已经十分诱人了。

    饺子的外皮呈透明状,看上去晶莹剔透的,居然就连饺子里面的馅料,都能够透过外皮窥见一二。

    猪肉棕红色,虾肉粉红色,莲藕白青葱绿,木耳和香菇是黑色的再加上嫩黄色的玉米和橙色的胡萝卜,这五颜六色的饺子馅儿,被透明的饺子皮包裹着,看上去格外的诱人。

    当然,这道菜肴还并没有完全做好。

    关键的饺子抱蛋的过程还没有出现呢。

    凤娇见饺子的成熟度差不多了就取了一枚鸡蛋将蛋液打散,加入少许的食盐进行调味将打好的蛋液倒入平底锅中,转小火待蛋液成半凝固状态,撒上黑芝麻、葱花,小火待蛋液完全凝固即可出锅。

    做好的抱蛋水晶饺看上去如同一朵别致的太阳花金灿灿的鸡蛋成为了那水晶面皮包裹着的五颜六色的馅料的陪衬。

    凤娇又用香醋加上生抽加上一点点的糖和辣椒油调成了饺子的蘸料,用来搭配这抱蛋水晶饺为这道佳肴锦上添花。

    做完了这道主食之后凤娇深深吸了一口气一边唤出了金灿灿的凤凰火一边从空间里面取出了一条新鲜的雷云鱼开始烹饪这一顿宴席之中的最后一道菜品。

    这道菜品,是她根据极其考验刀工又好看又好吃的那道菜品松鼠鱼,琢磨出来的一道创意菜。

    她给这道菜肴取了一个非常贴切的名字,叫做黄金狮子鱼。

    这道黄金狮子鱼的刀工之复杂比起松鼠鱼,简直可以说是有过之而无不及的。

    因此饶是凤娇这样的烹饪高手,轻易也不愿意尝试这道菜肴。

    为了让祭祀大典能够顺利成功,凤娇不得不拿出自己的最高水平来全力应对,因此她才决定要烹饪这道黄金狮子鱼。

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