众人听着孔白墨的话一时不知道该说什么。
从理论来说，孔白墨的话是有一定道理，而且从餐厅的利益角度来看。
不管什么时候提供最优秀的菜品都是应该的。
只是……总是隐隐觉得哪里有点不对。
好几秒后，苏子放选择放弃理解，这种事情上每个人都有自己坚持的一面。
如果要为这个事情吵起来。
那就不太合适了，毕竟这是青年厨师论坛，不是餐饮行业论坛。
对厨师来说，可以有许多理念，但是每一种理念都是基于自己内心想要做好料理的目的。
而刚才，孔白墨讲述的自己和孔逸仙的矛盾点，应该是两个方向的。
这种内容，外人说不清的。
索性不去在意。
任家华听着话也不多说，只是点点头，带着几分回忆开口道：“你师伯做这道菜也很好，有时间可以去找他请教一下。”
众人不太明白这话是什么意思。
其它几名评委却是若有所思的看了一眼孔白墨，同样点点头。
孔白墨显然也没有想到任家华居然会不谈菜品本身，而是问了这么个问题后就给出这样的答案。
然而还是认真答应下来：“我会的！”
“那就没什么说的了，下一位吧。”
任家华直接开口，孔白墨淡定离开。
留下一众还等着吃瓜的台下厨师们有些发呆。
“这就完了”
想着又开始怀念薛意！
还是自己师父好，吃瓜都是直接一个瓜劈开了，一把勺子挖着吃，每次都能吃到撑！
再不济也是孔宴那样，虽然东一块西一块的，但是架不住群多量大，每天都有新的瓜。
苏子放决定回去找孔宴问问清楚，这种没头没尾吃瓜吃到一半又吃不到的感觉简直难受！
这时候，方小江也开始上菜。
和别的厨师的菜品不同，方小江的菜品是按位准备的。
每人一例！
几只紫红色的砂锅端上去，摆在评委面前。
题目公布，苏子放对这几个砂锅多了几分格外的关注。
“药、膳、粥！”
这个题目很好理解，不过对做过药膳的苏子放来说，恰恰觉得这个题目才是最难的。
毕竟药膳这个东西本身就是因人而异的，不可能存在一道药膳适用于所有人的情况。
而现在这个环境，又不可能去调查每一个人的情况。
所以厨师必须根据自己的经验和判断来制作药膳，避免出现问题。
而这一步，就算是极有经验的老师傅都可能出错。对一个几乎没有药膳经验的徽菜厨师来说只会更加困难。
不过随着砂锅盖子揭开，苏子放顿时放下心来。
方小江的药膳粥居然得到了a级评价，还真是一个令人诧异的分数。
评委显然也是有几分惊喜，看着方小江轻轻开口。
“说说吧，怎么想到这么完成料理的”
“徽菜可没有药膳类的菜品。”
“我看这道菜似乎是融合了火腿炖甲鱼吧”
“没错！”
方小江憨厚一笑回答道。
“一开始拿到题目就想到的是这道菜，主要是甲鱼可以入药，而且身都是药材，只要稍加改变就可以作为药膳。”
“粥品本身就适合滋补，所以选择了小米粥，这样子会更加温顺平和一些。”
“因为刚才有海鲜和鱼生相关的菜品，这份粥里特别准备了参片、灵芝、茯苓、再用鸡汤和火腿调味，将滋补和口味同时照顾到。”
“最后呈现出来的就是现在这个样子。”
几位评委喝着粥满意地点点头。
柯朋义却突然破天荒地发问：“我刚看到你做菜的前半段很熟练，后面却比较犹豫，这是什么原因”
众人听着这个话猛地看向柯朋义暗暗咋舌，这种细节都能发现。
嘴巴和眼睛都用在挑刺上面了，怪不得是美食评论家！
方小江也没有想到柯朋义会问这个问题，沉默了下。
“其实我以前熬药的时候研究过这些，当时就想说做药膳给我姥姥。”
“不过那时候还没有现在这个厨艺，所以总是做的不好吃。”
“我不好意思拿给她，就偷偷放起来，打算等走的时候倒掉。”
“结果我出门没多久突然想起来有东西没拿，就返回去。”
“就……”
“就看到姥姥……她在吃我放在冰箱里面没有成功的药膳……”
方小江说完，突然有点哽咽。
“刚才做菜到一半的时候，我突然想起她，就有点唏嘘。”
“她一直觉得我是最好的厨师，可是却没能亲口尝到我做的最好吃的菜。”
苏子放眼睛突然有几分湿润。
这该死的眯眼睛的灰……他也想他的姥姥了！
苏子放小时候一直都是在姥姥背上度过的。
开心是“姥姥快走，我们去吃糖葫芦！”
难过是“姥姥……哇……糖葫芦掉地上……哇……没了！”
更多时候是“姥姥，困了……”
现在想来，姥姥瘦弱的身躯就这么背着年幼贪睡的他在大街小巷找着糖葫芦。
还要给他擦鼻涕擦口水擦眼屎。
虽然用的都是同一条手帕，可是苏子放现在却丝毫回忆不起那个手帕的样子。
好像是浅蓝色，白格子，上面绣着一朵小红花。
边上绣着他的名字，苏子放。
姥姥不识字，这三个字还是照着报纸上剪下来的字绣出来的。
拆了缝，缝了拆，最后呈现出来的是比印刷体还要标准的印刷体。
好像小时候还说过好多话，可是现在却怎么也记不得。
只是想起的时候总是鼻头一酸。
不动声色地擦了擦眼睛。
苏子放突然很理解方小江的情绪。
“姥姥……我也想你了！”
再看其他人，似乎也都低着头或者扭到别的方向，不让别人看到自己的表情。
台上，评委们喝完粥，沉默着。
任家华等到台下选手们的情绪平复下来才轻轻开口。
“嗯，情绪很不错，在粥里也感受到一些。”
“不过并不建议在这道菜里面融入这种感情，毕竟需要药膳的食客更需要的是一些其它的情绪。”
“如果可以，试试单纯的甲鱼炖火腿可能会更好！”
“谢谢！”
方小江也收回情绪，缓缓点头。
终于，只剩下最后一位厨师。
陕菜，萧云霄！
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