合同签订好的当天晚上，吴邦就去了村里那几个有可能来长期做事的人家里，在当天就确定了三个来长期做事的人选。
第二天一早，大家多久聚集起来，等着开工了。
现在离正式栽辣椒还早的很呢，起码还要等到过年以后，气温升高才可以。按照节气，差不多要在三月份以后了，还差着三个多月的时间呢。
现在主要就是把那些荒山全部都翻过来，为明年三月的时候栽种辣椒做前期的准备工作。
那么宽面积的辣椒和茄子，还有其他的蔬菜，不可能在几天的时间里面就全部的种好，一定是一个比较长的过程。
不过很多的准备工作，还是需要事前准备好的。现在摆在眼前最重要的事情就是土地的平整工作。
来做事的都是以前断断续续来帮过忙的，给大家一说就知道要怎么做，早上八点不到大家就开工了。
现在整个荒山差不多翻过来有六十多亩面积了，余下的差不多还有150多亩面积需要翻耕和平整，这不是一天两天能够干好的事情。
其实和马严文签订的合同还用不上这么大的面积，不过吴飞除了给马严文做准备以外，还打算另外再种一部分别的蔬菜。
地里现在种的这一些蔬菜，在年前差不多就可以上市，吴飞不可能把这一批蔬菜卖掉以后，就不再种菜了。
在把地里的蔬菜收完以后，还会继续种植别的蔬菜，这是个持续不断地过程。
在和吴邦商量好接下来的安排以后，吴飞开着车子敢往县城了。在和马严文签订万合同以后，吴飞又跟萧智勇联系了一下，今天就是约好去萧智勇家里见他老爸的。
山上的事情其实不要吴飞管多少，吴邦带着那些来做事的人就完全可以搞定，现在开拖拉机吴邦、吴丁云还有周景强都会开了。
用他们的话来说，这开拖拉机的事情要比牵着牛耕田简单多了。现在吴飞他们村里种田，还有不少人是用牛来耕田的。
吴飞家里喂的那一头黄牛，就是一头会耕田的老黄牛。现在村里会耕田的牛已经不多了，很多的牛都没有训练怎么样耕田。
在小牛长到一岁左右的时候，是最适合训练小牛耕田的时候。
选一块浸水的稻田，给小牛套上木犁。刚开始的时候，需要一个人在前面牵着绳子，带着小牛往前面走，后面一个人扶着木犁，然后一边往前面走一边喊着号子。
前进、停止、转弯，这一些指令，都需要在这个过程里面教会。当喊出一个号子以后，要让牛知道按照号子来。
不过刚刚开始训练的小牛，因为第一次拉犁，小牛都不是很适应。并且本来牛就比较小，力气还不是很大，拉犁的时候就比较吃力了。
有的小牛拉一下就会停住不动，或者干脆趴到田里面部起来。
这个时候就需要前面拉绳子的那个人使劲的拉着绳子，让牛往前面走，后面扶犁的人，也会用鞭子抽打小牛。
后面扶犁的人，一般都会备着一根鞭子，在喊号子的时候，就会用鞭子抽打小牛。
刚开始训练小牛拉犁的时候，一般只会连两三个小时。因为一岁左右的牛还小，力气还没有长大呢，时间拉久了，也根本就拉不动。
拉完犁以后，一般都会喂一些平时晒的红薯米还有米糠给小牛吃，要不然就会喂一些大米、玉米之类的，犒劳辛苦了一上午的耕牛。
这样的训练一般会持续五天左右，然后小牛就会记住号子，前面不再需要人来牵着了。
只要套上犁，然后号子一响，已经记住了的耕牛就会老老实实的跟着号子走。要是走的慢了，抽上一鞭子，它就会走的快一点。
不过教会的耕牛一般都不需要经常抽鞭子，有时候只要轻轻的抽一下，它就会知道要走快一点。
训练耕牛拉犁，最好的时候就是一岁左右。太小的时候根本就拉不动犁，要是太大了，也就很难教会了。
吴飞他们村里现在喂了差不多十多头牛，会拉犁耕田的牛才三四头，其他的都是一些没有训练过的。
那些不会耕田的牛，就只能杀来吃肉了，一般喂到二三年的时候就会杀掉。
以前村里大部分人家喂的牛都是水牛，喂黄牛的人比较少。因为水牛的个头要比黄牛大，力气也要大不少，那时候大家都有种田，几乎家家户户的牛都会拉犁耕地。
不过现在种田的人少了，喂牛的人也不是喂着它来拉犁的，慢慢的喂黄牛的就多起来了。
因为黄牛的肉要比水牛的肉味道要好，价钱也要贵不少，特别是买牛肉的人喜欢吃黄牛肉。
一头黄牛和一头水牛，黄牛的肉总是会比水牛先卖掉。
特别是现在有了用小型汽油机带动的犁以后，用牛来拉犁的就更少了，大家也懒得训练牛拉犁的技能了。
不过吴飞家里因为种水稻少的缘故，并没有买那种汽油机带动的犁，一直以来都是用牛来耕田的。
反正现在种水稻的面积不多，用牛来拉犁耕田，也就是两三天的事情而已。
种水稻的田，一般都会犁两遍耙两遍。
在用牛犁过一次以后，然后把田里的水稍微蓄深一点，以淹过刚刚犁过来的土壤最好。
然后给牛换上耙，把里过来的田耙平。
因为用犁犁过来的泥土都是大块整块的，并不能直接种植水稻，还需要用耙来把那些大块的泥巴耙碎耙平。
这样犁一次耙一次以后，还需要等上几天，让田里的泥巴沉几天的时间，让泥巴变紧实一点。
然后再给它犁一次耙一次，这样两犁两耙下来，就可以准备正式插秧种水稻了。
一般的水田经过两次犁耙以后就可以了，蓄水的能力就能够大大的加强。不过一些用水不是很方便的水田，大多数都会犁三次再耙三次，让水田蓄水的能力尽量的加强。
这样就算碰到比较干旱的天气，水田抗旱的时间也能长久一点。不过现在种植水稻的那些水田，都是处在用水比较方便的地方，一般经过两次犁耙就差不多了。
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