周旭跟着李阿姨在一楼上班，李阿姨一直很负责也很勤快。她是一个农村人，手里拿着一块抹布，身上穿着朴实的衣服。小个子的李阿姨，有些黑的脸上带着笑。她对周旭说:“就这样，把客人吃完的盘子碗收起来。碗归碗，盘子归盘子，泔水你必须保证不能有烟头餐巾纸牙签。”周旭满脸的不解“为什么？”“泔水有人会来拉走，拉回家养猪。”“是这样的吗？”周旭学着李阿姨的动作把另一桌吃完的餐具。“嗯！你上手挺快的，你看着像干过这活！”周旭笑笑说:“还好，以前接触过。”李阿姨带着周旭把整理好的餐具端进厨房，并且在厨房口把客人吃剩下的东西倒进去。开始一盘好好的东西闻着味还不错，后来一混合总有种作呕的味道。李阿姨说:“是不是感觉不好闻？不要停留，动作要快。这样就能避免吸进鼻子里前，就已经跑了！这样做！”周旭抄起那盘子剩菜倒进去，马上换口气再倒，然后把盘子与碗交给厨房洗碗阿姨。“李阿姨你怎么那么着急？”“你去大厅看看就知道了！”周旭赶紧跑到大厅，结果最少20张桌子都是碗盘狼藉的样子。“哇靠！那么快啊！”周旭跑过去，端起盘子碗就开始收拾，收完之后还要擦一下。周旭与李阿姨风卷残云般的收拾桌子，一会就把大厅收拾出来。“小伙子不要跑那么快，注意厨房地上，那地方滑！”周旭一看地面，果然都是油脂。“李阿姨，咱们这样情况多见吗？”李阿姨很淡然的说:“习以为常！”“好吧！我加油！”周旭与李阿姨收拾完这一波，另一波又开始要走了。“那一桌别动！”周旭刚想动手。“为什么？”李阿姨说:“客人去添饭去了，你没看饭碗不见了！”周旭甩了甩抹布，一脸恍然大悟的说“耶！还真的是啊！没碗。只有盘子。”李阿姨去上厕所了，一个客人对周旭说:“你看看这饭盒，还有饭吗？”周旭一头雾水“哦！那怎么办？”“你加去啊！”“对不起啊！我第一天来，有些忙晕了，我这就去加去！”周旭把那长方体饭盒里正方体底取了出来。周旭糊里糊涂跑进厨房，见人就问“你好，饭在哪里打？”大家都在忙，理他的很少，直到他碰见了宁海。周旭抓着宁海的衣袖“领导你别跑，你快说上哪里打饭？”宁海抱歉的说:“我忙着就把你忘了，打饭啊！我带你去。”周旭跟着宁海后面，一路上遇见什么宁海就让周旭认识什么。宁海说:“咱们把饭抬过去，之后我带你把整个楼层熟悉一下。然后给你找工作服。”周旭有种被解救的感觉。“领导你总算想起我了！谢谢你！”宁海露出那标准的微笑“不好意思！”周旭则觉得他的笑，让自己气不打一处来。“好了！我也不怪你了！走吧！”宁海对李阿姨说:“李阿姨，现在也不是很忙，你先忙着。我带着周旭去熟悉熟悉环境，一会就让他回来。”“好的，你们去吧！”宁海对周旭说:“一楼是大厅，里面是打菜的，有明档，有冷菜，热菜，以及打饭的专用柜。”
周旭也听的不是很明白，不过他也只要大概了解一下就好。那透明柜台里面全是吃的，看的周旭直愣神。宁海喊到“干嘛呢？走了！”周旭说:“好像很好吃的样子，哈哈！”宁海说:“放心吧！厨房会每天换着花样做员工餐的。”“哦！那不看了！走吧！”“往哪走，从这里进。”“这是哪？”“厨房。”周旭看着那些厨师，一个个把那炒锅里的菜抛起来，那炉火呼呼的。“感觉像演杂技的！”“好了！这是打饭的地方，你来过。”厨房做饭的师傅，周旭总觉得他有些呆。“我，我，我，做的，好吃吧！”周旭伸出大拇指“好吃！”周旭顺手再抓几粒白米饭尝尝。宁海什么也没说，只见他嘴里也在嚼着饭粒。“嗯！师傅这饭做的可以，挺好！”不知道为什么，一会宁海拉着周旭就走。“怎么了？跑那么快做什么？”“厨房里的另一个师傅来了，那是一个活阎王，连老总都不敢惹的。”“那与咱们没有什么关系吧！”“咱们不是偷吃了嘛！理亏！”“哦！那快跑！”“等等我！”周旭与宁海两人上了二楼，宁海一本正经的说:“这是二楼，上班也要熟悉环境，记得不能偷懒。”周旭内心嘀咕“偷吃饭粒是你吧！现在假正经！”“这是客人的区域，里面的小房间拿来存碗筷。你跟我进来看看。”“这是盛泔水的桶，咱们不用管让拉泔水自己来抬就好。这个桶是装盘子与碗的，必须放到厨房去。”周旭认真的看看这一人高的桶。“一个人怎么弄的下去？”“你找一个人跟你一起抬下去。”“那泔水桶满了怎么办？”“那就把装碗的桶空出来，碗盘子直接用托盘拿到厨房。”“周旭我也带你看的差不多了，一楼大厅还挺忙的。我陪你去取工作服，一会你就去忙吧！”“好的！”宁海与周旭沿着二楼楼梯，走到三楼。他在三楼第一间仓库里取了工作服给周旭，“拿去宿舍换了，赶紧回来，我去忙了！”“好的！”周旭拿工作服回宿舍，一会换好就回来了！淡粉色的马褂，配上宽松的黑裤子。周旭拿起手机对着自己“哇靠，这人是谁，真丑。好吧！~_~这衣服真丑！”换好衣服，周旭一路小跑的下了楼。一楼大厅照样是人声鼎沸，流水席一样人走人来。一个个食客在这个饭点，为的只是填饱肚子。“李阿姨忙吗？”“还不是一样。”“您老肯定很厉害，如果我一个人肯定忙不过来。”“时间久了你就明白的，一个人忙不过来的时候，那些经理啊！领班啊！都不会闲着的。”“哦！那就好！”李阿姨说:“不管有没有人帮忙，做事就该认认真真。”“您说的对。”
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