饭店里炒菜,尤其是炒这种用量较大的菜,都会多炒出一些来,预备后续加菜用。
此时锅里就剩下一大半的青椒炒白菜,主料用的正是方林供应的大白菜。
朱大德点点头,表示正是他之前做好的那份菜。
方林走过去盛出一些,自己吃了一口,也让幽南试了一口,问:“你觉得味道怎么样?”
仙女妹子点点头,赞了一下:“还不错。”
方林知道仙女妹子的底细,她可是闲着没事花了好几百年时间尝遍天下美食的仙女,能让她出“还不错”的评价,明朱文德的厨艺非常高超。
可这样一来就更加奇怪,什么客人敢摔这样的菜?
“老朱,你这菜炒得没毛病啊,是对方在找茬吧!”方林道。
“哎……”朱文德叹了口气,无奈地摇了摇头,道:“那又如何?方老弟别为我操心了,这事忍忍就过去了。”
看到朱文德的反应,方林更加奇怪,问:“老朱,到底是怎么回事?不把我当朋友?”
朱文德又是一阵犹豫,总算出了实情。
原来摔盘子的客人,正是朱文德口中的“大人物”,叫邹明举,是内里最为著名的老字号觉味斋的主厨,在整个长平市餐饮界有着举足轻重的地位。
这阵子仙客来因为推出了“四菜一汤”,闹得沸沸扬扬,好多市里的人都开车过来吃,使得觉味斋的生意受到了极大的冲击,甚至有言论,仙客来推出的“四菜一汤”要比觉味斋的所有经典菜都要绝!
而今天,邹明举来到仙客来,目的当然不是简单吃饭,而是为了看看这的建平镇里一个的仙客来,到底能有多大能耐。
“这么来,这个邹明举厨艺很不错?”方林问道。
“当然,不但厨艺好,影响力也很大,所以最好别招惹……”朱文德点头。
“欺人太甚,让我去会一会他!”不等朱文德把话完,方林已经朝前面餐厅走去。
后面朱文德却惊出一身冷汗来,他忍气吞声的目的就是不想招惹邹明举,方林这样冲过去还不得把事情搞大了,于是紧跟上去拦阻方林。
“你炒菜用的是我供的白菜,邹明举把菜摔掉难道我不应该生气吗?”方林微微一笑问道,朱文德无话可。
来到前面客厅,就看到一群人围在一个桌子旁,中间一个五十岁左右的马脸老男人正在颇为嚣张地大放厥词。
“仙客来的‘四菜一汤’,在我看来,根就是垃圾!根没法跟我们觉味斋的菜相提并论。哼还什么味美绝伦,在我看来根就不值一提……”
方林步入餐厅后没有立即话,而是安静地听了一会儿,起初他也没想好,是让仙女妹子帮忙惩戒一下还是想个别的什么办法,但听到这里时,方林忍不住高声问道:“喂,邹明举是吧?你很会炒菜吗?”
邹明举闻声转过头来打量方林一眼,仰面大笑起来:“你问我会不会炒菜?你这句话身就是天大的笑话!子,你是不是不知道我是谁?”
方林故意打量了一番才摇了摇头道:“年龄不,一张马脸……我的确不知道你是谁。”
“你!”邹明举一咬牙,然后冷哼一声道:“那你子就听清楚了,我是觉味斋的主厨,你我会不会炒菜?”
方林耸耸肩,道:“那也不一定,这年头挂着羊头卖狗肉的人多的是!”
邹明举目光一沉,喝道:“少废话,你子又是谁?到底要干嘛?”
方林也不打算跟他继续废话,正色道:“你既然口口声声你很会炒菜,那我就跟你比比,让你输得心服口服!”
邹明举其实叫嚣了半天,早想找个机会展示自己的厨艺,以打压仙客来,这个机会求之不得,当即一拍手道:“好,正合我意!”
哄……
这一下整个餐厅里的人都开锅了,来这里吃饭的人多半都是闲人,最愁的就是无聊,现在有如此热闹,他们也是求之不得。
当然也有提心吊胆的,朱文德就是其中之一。他一把拉过方林道:“方,方老弟,你不是开玩笑吧?那邹明举虽然人品一般但厨艺可不赖,你当众跟他比厨艺,可要吃大亏!”
方林却只是摆摆手:“老朱放心,你只要让你的手下力配合就行!”
事已至此,还真不是朱文德能扭转的了。他只能吩咐后厨的众多伙计力配合。
比试的具体内容并不复杂,双方各自炒三个菜,让现场所有人品尝,谁的手艺好谁的手艺孬,一试便知!
“方老弟,你需要我特殊帮你准备什么吗?”朱文德靠近方林低声问道。
“不用,让伙计帮忙备好菜,其他不用管,我表妹帮我打下手就好。”方林完便带着幽南走入厨房了。
朱文德差点一屁股坐在地上,刚才那么问其实是抱有一丝希望的,因为方林如果需要,朱文德可以帮忙准备一些老汤之类的,双方都是炒菜,若方林用老汤调汁是会占到优势的,邹明举就是再厉害也没法在短时间内熬出老汤来……
可是人家方林想都没想就回绝了,朱文德能不失望?
只是弄清了各种调料位置后就把别的厨师服务员都赶出后厨,只需要表妹打下手,可那姑娘看样子就不像下过厨房的,这不明摆着胡闹嘛!
想着想着,朱文德已经满脑门的冷汗。
今天老板何思晨不在,却偏偏闹出这么大的事端,等何思晨回来朱文德甚至都不知道该怎么交代。
时间很快过去了。
“我的好了!”这时邹明举从后厨走出,回到大堂中,在他身后有三名伙计各端着一道菜。
油淋菜心、荷塘炒,和西芹腰果,都是饭店里最常见的菜,但被三名伙计端上了那一刻,便引起了阵阵轰动。
油淋菜心青葱碧绿,上面点缀了几颗鲜红的辣椒和炸至金黄的蒜粒,令人食指大动。
荷塘炒配色清新,雪白的藕片搭上碧绿的荷兰豆,鲜嫩的大虾仁穿在其中,再加上木耳胡萝卜等配菜,令人赏心悦目。
西芹腰果白绿相配,清爽无比,旁边的一朵水灵灵的萝卜雕花更见刀工。
简单的菜品更能体现一个厨师的技艺。周围客人尝过无不赞叹,朱文德不由地咂咂嘴,心道这邹明举的行径虽然令人生厌,但厨艺真是没的!
看着众人的反应,邹明举吊起嘴角,一副得意洋洋的样子。
也就在这时,方林也后厨走出来。
他双手各端着一道菜,后面幽南帮忙端一道,一共三道菜。
有眼尖的客人立即喊道:“同样的菜?!”
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