大学老师不愧是大学老师,怕叶言听不懂,他接着按照术语解释起来:“豆青虫的组成除了水分之外,干物质大部分是蛋白质,占干重的6。而人体所需要的微量元素也很丰富,钙、磷、镁、铁等含量非常高,维生素e的含量也较高。豆青虫含有18种氨基酸,属于完蛋白质,而且异亮氨酸、赖氨酸等8种人体必需氨基酸的比例适中,占总氨基酸量的47,与中华稻蝗的4767几乎持平。这明,豆青虫与中华稻蝗一样,是人类理想的蛋白质资源。”
“和菜青虫的不能食用不同,豆虫的肉浆无毒无害,是一种特佳的高蛋白食物,做成菜肴,十分鲜美,并能增强人体免疫功能,提高人体的抗病、抗癌能力,有治疗胃寒疾病和营养不良的特殊疗效。豆虫入菜,形式多样,清焖、制汤、烧炒,无不令人一饱口福。”毛彪毛老师一提吃的,就口水直流,想起以前吃过的豆虫美味,要不是顾及师德,他怕是早就冲下菜地,抬手就去一把把捞虫子回去做下酒菜去了。
“怎么样,臭子,我这么详细的解,能够对得起二十年年份的陈年老酒吧!?”毛彪早已口水直流,就等着叶言把这里事情弄完,好回去吃吃喝喝,看着这满菜地的豆虫,他是望眼欲穿啊。
“值,妥妥的值啊。”听毛彪毛老师这么,他要是还不明白,那这些年的书就真是读到狗肚子里去了,叶言赶紧把老爸老妈喊了过来,嘱咐道:“爸妈,咱们这次撞大运了,我们得赶紧请在场的婶子们帮忙,赶紧捞钱啊。”
“言子,啥捞钱啊,你清楚点,妈没听懂。”老妈杨萍还在脑子里算账,听毛老师,一斤虫子能卖几十上百,她到现在都还没算明白,这一亩地的虫子,能换成多少钱呢。
“你呀,净知道算钱。言子的意思是,让咱们召集人手,赶紧把这些虫子给收拾咯,然后准备去卖钱呢。”
“对,老爸的没错。妈,我老师在这方面的靠谱,我看呐,咱们得赶紧把这些豆虫给捉了装箱,我也得想想怎么把它们卖出去。要真像咱老师的那样,咱怕是能捞一笔大钱的。”还是老爸靠谱,叶言赶紧让爸妈行动起来,去组织人手,把看热闹的老娘们媳妇们组织起来,都下地帮忙捉虫去。
看着老爸老妈组织人手去菜地捉虫,叶言没有和他们一起下地,而是走到毛彪毛老师这里,陪着笑虚心问道:“我的好老师,帮人帮到底,送佛送到西,您既然对这虫子那么有研究,就再给学生我长长眼,怎么处理这批虫子呗。”
“切,啥叫我对虫子那么有研究,你才对虫子有研究,你家都对虫子有研究呢。”叶言这么一,把毛彪气着了,啥叫做对虫子有研究,我是对美食有研究好不好。不过,看着叶言这一脸虚心的样子,又想着自己在他们家蹭吃蹭喝都快一个星期了,他也没拉下脸,给他出主意点拨道:“将活豆虫洗净,斩去头,挤出肉,将肉用清水漂洗去内脏,捞出沥水。油锅烧热,加入葱花煸香,放入豆虫肉煸炒几下,烹入料酒、姜汁,加入精盐、白糖和适量水,炒至豆虫肉入味,倒入搅匀的鸡蛋汁煸炒,再加入适量精盐,炒至熟,放入味精、胡椒粉推匀,出锅装盘即成。怎么样,听明白了吗?”
“呃,老师,你的意思是,直接爆炒!?”
“你个二货!我咋就有你这么蠢的学生呢,真是三生不幸啊。”在叶言脑袋上狠狠敲了一下,毛彪直接解道:“我的意思是,这虫肉可以做菜,而且可以做很多种类的菜。你不是开了火锅店吗,直接把这里收上来的虫子简单处理一下,然后运火锅店去,随便涮涮炒炒,这就是道极品美食了。”
“还不明白?”
“毛老师,明白是明白了,可是你也看到了,这地里虫子太多了,我那火锅店就算生意再好,怕是也消化不了啊。”叶言苦着个脸,他不是没明白毛彪的意思,不就是把虫子做成菜肴或者原料,在火锅店销售嘛。不过,这一亩的菜地里面,密密麻麻都是虫子,看上去好肥大一条,怕是一条虫子都能有个半两。
刚才毛彪也了,这种虫子一斤都得几十上百块,要扔到火锅店,暂时那里的顾客都是以学生为主,根就消费不起啊。
“你啥你还真傻,你火锅店消化不了那么多货,难道就不能往装卖店卖啊!?”知道叶言还有顾虑,毛彪毛老师直接给他出主意道:“哪怕是你专卖店也销售不了那么多,你也可以把这些虫子直接卖个高级饭店或者酒店啊,整个陵县我没记错的话,管高级饭店都有三次家,四星级以上的酒店都有两家吧。”
“再了,陵县卖不完,不是还有神农市吗。神农市卖不完,不是还有咱省城吗。”毛彪撇撇嘴,丝毫不为虫子多卖不出去而烦恼,他一脸不以为意道:“别忘了,咱省城可是被誉为星城的地方,最不缺的就是吃货。尤其是到了晚上,吃夜宵的一大把,不怕你有好货卖得贵,就怕你好货不够多不够吃。”
“退一万步讲,就算你一时半会儿卖不完,难道就让这些虫子干烂掉?你就不会把肉挤出来,然后油炸成条,放点盐当存货收着以后卖啊。”
“哎哟我去,老师你真是……真是……”
“真是你个头,亏你还是我学生,脑子这么笨,也不知道你走了什么狗屎运,啥好事都能让你给撞上。好啦,还不快去联系卖家,要是去晚了,怕还真要耽误事儿,这新鲜的虫子可存不了太久。”
“诶,成,我这就去,老师你先自己坐会儿,我忙完就来好好感谢你,陈年老酒包管给你喝个够。”想兴奋,叶言干就干,撩起裤衩子就往镇上跑,同时打电话联系火锅店和专卖店,提前发出大肥虫预售公告。
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