() “屠夫最喜欢用屠刀直接从野猪的脖子插到心脏，因为这样可以将野猪身上的血液彻底放干净打野刀和屠刀的都差不多，所以我打算用打野刀完成这一步！” 苏阳对准了野猪的脖子，下一秒便将打野刀深深的捅进了野猪的身体中，直达心脏洞穿，迅速又将打野刀抽了回来！ 顷刻间，猪血便从野猪的脖子中喷射出来，如同水枪一般凶猛，周围的地面马上便被染得通红一片，并且散发着难闻的腥味。 “我最想带走的是野猪身上的五花肉，当然也会带少许的肋排骨，五花肉又称“三层肉”，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。 这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上选的五花肉，以靠近前腿的腹前部分层比例最是完美，脂肪与瘦肉交织，色泽粉红。 五花肉连皮而烹，肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮，让个中生发不同风味变化。 五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。即便小食如肉粽，少了肥美的五花肉的油脂，亦是失之千里。 五花肉的第一花就是猪皮，第二花是猪油，第三层花是薄薄的猪瘦肉，第四花是猪油，最后一花也就是最后一层，第五层，深层的猪瘦肉，所以称为五花肉。 五花肉，即是在猪肋排上的肉，五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，做红烧肉或扣肉都非它莫属，传说中的极品五花肉是。 选择优质五花肉，可用手摸，略微有沾手感觉，肉上无血，肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。最好的五花肉在接近猪后臀尖部位，这里的五花肉，五花三层分明，肥瘦肉厚度相当，一整块五花肉厚度为一寸左右。 苏阳将打野刀移动到了野猪的后臀部道：“这里的五花肉最好，我准备从这里下刀！” 说完之后，苏阳手起刀落直接将野猪的后臀部切了下来，当然了还有不少鲜血沾染在上面，看起来有些恶心！ 但是苏阳并不在乎，这些五花肉就是以后救命的东西，而且比用饲料养出来的家猪肉质要好上很多。 这一大块五花肉大约有二三十斤，粗略的看一下肉质，大部分都是瘦肉，这也是野猪平时经常活动锻炼的原因！ 除了五花肉之外，我还想切掉一些肋排带上，肋排非常适合烧烤，在野外我没有别的烹饪方式，最好的方式就是烧烤，所以肋排我要带够三天的量，大约五六根的样子。 如果不出意外，五花肉肯定是吃不完的，到时候我会把他寄给大家品尝一下味道。 肋骨是胸腔的片状排骨，肉层比较薄，肉质比较瘦，口感比较嫩，但是因为有一侧连接背脊，所以骨头会比较粗。 由于肋排比较大，所以一些店家会把它分割成腔骨、子排等，让顾客选购。片状的烤肋排，就是选用中段的嫩排。 剁小块后挑出肉层较厚的部分可以用来蒸、炸、红烧，大片的适合烤，而我需要的就是这种肋排！ 野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低，仅为家猪的，就是传说中吃不肥的肉。 而且野猪的营养非常的丰富，肉质内含有种氨基酸和多种微量元数，亚油酸含量比家猪高倍。 亚油酸是科学界公认的人体唯一最重要和必需的脂肪酸，它对人体的生长发育有着极为重要的意义，尤其对于冠心病和脑血管疾病的防治有着独特的疗效。 食用野猪皮可消除高度疲劳和小孩发育不良等症状，特别对人体代谢紊乱、生殖机能障碍等疾病疗效显著。 经最新研究表明，野猪肉里含有抗癌物质锌和硒等，是一种理想的滋补保健肉类。野猪骨头还可制药。 用野猪腿加工成的野猪火腿畅销国内外市场，其它分割下来**可进行真空包装，加工成野猪风味腊肉条、野猪肉香肠等。” 苏阳将打野刀深深的插入野猪的肋骨中，然后迅速将外面的皮肤剃掉，露出里面血红的肋排，再用打野刀将其砍断五六根。 这些五花肉和肋排是要清洗的，还好旁边有一条河，但是苏阳必须要小心一下的怪物或者危险，别一个不小心再次赔了夫人又折兵！ “野猪身上的肉哪里是最贵的，有人知道吗？”id黄鹤翔dd说道！ “猪头肉，猪头肉，猪头肉最好吃了，绝对是猪头肉！” “楼上你就是个猪头吧！shut up， don&#t tlk！” “霸道哥准备生吃猪肉了，大家快去看啊” 黄鹤翔送给苏阳扎啤酒！ 和诶图白云送给苏阳根黄瓜！ 与三千送给苏阳藏宝图！ “猪身上最贵的就是猪后腿了，因为猪肉的后腿可以做成火腿，我记得全球最贵的伊比利火腿日开始在英国发售，每条重七公斤，也就是十四斤！ 售价一千八百英镑，约合万元人民币，每公斤折合人民币近元，这批火腿在伦敦牛津街塞尔弗里奇百货公司发售， 这已经是全球最贵的猪肉了，但是很可惜的是他们的猪依然是家猪，如果是质量更好的野猪那价格，我不敢说太多。 至少一天腿要十万吧！按照一条腿十七斤来计算的话，大约也就，所以千万不要小瞧一头猪，他们有可能身价好几万呢！” “哈哈哈，主播说的不错，才书渊博啊！看赏！” 黄鹤翔送给苏阳张藏宝图！ 苏阳一愣，这一千张藏宝图可就是十万块钱啊！ 黄鹤翔送给苏阳张藏宝图，大家快去看看呀！ 条幅瞬间在各大主播的上屏滚动三遍，不少主播不禁唏嘘，这才几天就到了这种程度，势头果然很猛啊！ “谢谢黄鹤翔的藏宝图，现在咱们就将这一大块五花肉和肋排去河边清洗一下，然后装进背包去寻找林荒年！” .
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