() 苏瑞轻轻的吻了一下h的额头，让她在哪儿坐下来，然后一人走进了厨房。 这次苏瑞无比的珍重，换下了自己的常装穿上了厨师服，戴上了高帽。 双手洗净，闭眼深呼吸长出一口气，看着眼前的灶台。 这次的食材还是准备的很怪异，一大堆有用没用的东西。 苏瑞发誓，如果这次活着回来的话，一定会把那个破工作人员给开除了！ 现在这一档节目已经是全电视台收视率最高的节目了，收视率甚至已经比上了一些地方电视台的综艺节目！ 从此可见，这档节目现在多么的火爆！ 整个电视台现在几乎没有什么其他的节目是可以比较的，所以现在全电视台的资源，也都往这档节目倾斜。 所有能够准备的东西，都用来为这一档节目开路！ 苏瑞往食材那边看了过去，里脊，虾仁…… 行了，有这两种食材就足够了！ 苏瑞脑海里面渐渐浮现出来能够坐的菜，渐渐的，那些菜品的样式慢慢浮现在自己的脑海中央。 苏瑞一个一个甄选着，今要做什么菜。 这档节目苏瑞的本意是，做一档家常菜的节目，让人人都看得懂，让每一个人都会做！ 但是这次，苏瑞并不打算这样做。 这次很有可能，是自己最后一次做菜了，自己如果不讲自己最高的厨艺展现出来，让自己做的爽的话，自己心里会有一种遗憾的感觉的！ 到了最后，苏瑞终于从自己的脑子里面选出来自己今，最想做的一道菜！ 华丽绽放的芙蓉肉！ 这道菜的名气很大，但是普通人基本上没有听过，这道菜的名气，仅仅局限在厨师的圈子里面而已。 这道菜它的名字好听不，它还有一个更加霸气的外号，那就是世界上最难的一道菜！ 这个菜的外号基本上可以是非常的狂妄，但是很有趣的是，厨师界居然没有一个人站出来反驳，而是都承认了这件事的事实！ 也就是，这道菜的的确确是世界上最难的一道菜！ 在早年，有很多厨师都不服气，都想挑战一下这道菜，这样也是为了证明自己的实力，也想这道菜不过如此！ 可是等他们后来亲手尝试了过后才发现，自己根本就做不出来这道菜！ 这就非常的尴尬了，后面那些厨师也没有颜面再出来明这件事情，这道菜的挑战也就不了了之了。 但是大家心里心底都知道，自己能不能做出这道菜，还有这道菜的难度如何！ 而苏瑞今选择这道菜，就是为了展示自己最高的厨艺。 但是最重要的是，苏瑞想用这道菜，作为自己的送别菜，如果自己这次去杀手组织回不来的话，那么自己就只有依靠这道菜，在厨师界留下这惊艳的一笔！ 这道华丽绽放的芙蓉肉属于浙江菜，特点中色泽美观，香鲜可口特别的鲜明，也是这道菜最吸引人的地方。 很多厨师做这道菜的时候其实不过只是照猫画虎罢了，哪怕是络上面的教程，也全都不是最正宗的！ 这道菜甚至可以，最正宗的做法早就已经失传了，而苏瑞敢这么做，并不是自己的掌握着最完整的配方和菜谱。 而是苏瑞有信心，哪怕是已经失传的菜，都能做出最好的模样出来！ 这道菜的外貌可以让人非常的惊艳，成品做出来，放在盘子里，就像是一朵绽放开来的芙蓉花，美艳惊人！ 这道菜不但是一道菜品，甚至还可以，它是一道补品，不管是气血双补还是补虚养身，都有非常强力的作用！ 但是唯一的缺点，就是这道菜的难度实在太大！ 但是这道菜做起来破费功夫，也要有着极其大的耐心，中间一旦出了什么纰漏，整道菜都会功亏一篑！ 所以，这也是这道菜难度如此大的地方。 哪怕是多年的老厨师，大厨级别，做这道菜一个不心，不谨慎，就有可能满盘皆输！ 苏瑞仰头，看着花板，深深的吸了一口气，吐了出来。 这道菜他以前也从来没有接触过，这也是第一次做。 甚至哪怕是师父，都没有做过这道菜。 苏瑞对于这道菜的了解，仅限于师父以前给自己看过的那一本黄皮书的菜谱，仅此而已。 全神贯注！ 苏瑞将整个人的精神汇聚在一个地方，进入了正式做菜的状态。 一个厨师，能不能做出一道好吃的菜，就看他的注意力是否能够集中。 随意做出来的菜品，赶时间做出来的菜品，和全神贯注做出来的菜品，那效果出来可以是差地别的！ 也正是因为这样，师父从就教导苏瑞，要么就不要做菜，自己去一边玩去，要么就将自己精气神全部都投入进去，不然的话，你就没有资格当一个厨师！ 虽然这次只是随便录节目，电视机前的观众也不知道苏瑞做出来的菜品是否好吃，色香味俱全这个法，电视机前的人也就只能看到色！ 色这个很好掌控，甚至很多电视美食节目，只要保证好看就行了，并不需要多么好的味道，反正电视机前面的人又知不道，只知道不明觉厉！ 但是苏瑞从来没有这么做过，苏瑞是一个专业且非常传统的厨师，认为做每一道菜，都必须全神贯注进去，不然的话，做出来的菜品不但自己不满意，心里甚至还会有着内疚的情绪出现！ 伸出右手，右手食指对着刀尖侧面用力按压，一把菜刀快速的在空中旋舞起来。 苏瑞一把抓住菜刀，一刀剁在菜板上！ 里脊肉，基本上算得上是一头猪身上口感最好的肉了。 一头猪上面的里脊少得可怜，所以里脊的价格也是非常的贵！ 但是里脊不同于其他的肉，不管是口感还是肉质，都是非常的出色。 所以里脊在很多菜单上面都是非常畅销的菜品！ 苏瑞拿起这块约莫三百克的里脊肉，开始动刀！ 薄如蝉翼！ 只能这么形容！ 苏瑞的刀法无可挑剔，到目前为止，苏瑞比了这么多场，不知道比了多少名厨。 可是无一例外，没有一个刀法比得上他的！ 一块里脊肉，在苏瑞的刀法下面，被切成一块一块的，薄如蝉翼的肉片。 这并不是夸大，将肉片拿起来，就几乎算得上是透明的，看起来很是好看! 一片片里脊肉片，如同树叶一般，呈椭圆形，煞是好看！ 一块白色凝固的猪油被苏瑞拿了出来，放在桌子上。 猪油对很多菜的重要性质不言而喻。 现在很多人都不用猪油了，基本上换成了菜油，花生油还有玉米油。 但是猪油对于一道菜的口感润滑方面，还是其他油无法比拟的！ 现在的气猪油基本上是不可能凝固的，这是在冰箱里面冻了许久的油。 苏瑞将猪油放在菜板上，切成一粒一粒的颗粒，然后放在哪儿备用。 一般来，一些比较复杂，且口味浓厚香醇的菜品，都是需要腌制入味的。 薄薄的里脊肉片被苏瑞放进了容器当中，心翼翼的。 没办法，因为菜品的要求，这肉片切得太薄了，即便是苏瑞自己，都生怕一不心，就把这肉片给弄破了。 放入了适量的辣椒粉，还有鸡粉，生抽这些调料品，苏瑞轻轻的搅拌均匀，就先放在一边让它自己腌制了。 这道菜的工序非常复杂，需要做很久，所以苏瑞必须两边齐头并进的来，不然时间有可能拖得太无聊。 这个节目在苏瑞的强力要求下，是没有话的，甚至连bgm都是非常舒缓的哪一种，所以时间如果用的太久的话，电视机前面的人应该是会睡着的。 虾仁这个食材差不多需要两百克，用的都是河里的大虾，一个拉直过后约莫一个手指母长。 没办法，内陆能过做到这么大已经非常了不起的了。 苏瑞简直不想骂这个工作人员，好的虾仁，结果给自己的却是虾子，没有剥壳的哪一种。 苏瑞直接拿起菜刀，对着虾子脖子一刀进去一半，下转，左右用力划拉然后刀锋一转，在虾子的表面种种的划了一道。 轻轻一剃掉，整个虾子的外壳还有头就掉了下去，没有一丝一毫的迟钝，非常的利索！ 在外面的工作人员们看到这一幕简直是惊为人，实在不敢相信，苏瑞就这么简单的几下，一个虾子就这么干干净净的变成了虾仁？ 就这么重复，不过三五分钟时间，苏瑞就将这些虾子全部都弄好了。 这时候苏瑞对肉片的腌制差不多也是搞定了。 正常对肉片的腌制都是在十多分钟的样子，但是苏瑞这次切得肉片不需要那么久，这种薄度如果腌制那么久的话，反而会出现味道过重的情况。 苏瑞将肉片取了出来，在上面抹上一层干淀粉，就开始下一步的工作了。 苏瑞拿起一片又一片的肉片，将肉片呈花的形状裹了起来，将猪油和虾仁一起放了进去，成为花蕾，而薄薄的肉片，就成为了花瓣！
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