都市美食天王 都市美食天王 正文 第二百三十八章 平凡的美食

作者/绿影 看小说文学作品上精彩东方文学 https://www.jcdf99.com ,就这么定了!
    ()    “咳咳咳……”    演播室里面的工作人员都被苏瑞这辣椒烟雾给呛到了。    一个个都流着眼泪咳嗽,很是难受。    苏瑞有些无语的看着外面,有这么难受的吗?    苏瑞一个擅长川菜的厨师,表示对于这些完全无感,不觉得有什么太过于刺激。    的确,在s市里有很多人吃辣还是差强人意的。    苏瑞没有什么,继续自己的做菜。    辣椒还在不停的翻炒,一直要炒到变色才行。    苏瑞快速的将土豆丝倒了进去同时快速的翻炒,没有一点的拖泥带水,动作行云流水一般,看起来让人赏心悦目。    能够把炒菜,快准狠三个要素结合到一起,看起来还这么有美感的,恐怕也只有北山一脉了吧。    很多厨师做菜就是花架子,就跟国家现在的武学一样,没有精髓,只是看着好看。    而北山一脉的手法却打破了这一个常识,颠覆了人们对这件事情的认知!    也正是因为这样,北山一脉在厨师界简直就是开了挂的人,整个圈子里面没有人能够和北山一脉的人争锋。    也因为这个,苏瑞才会一下山,就多了南寒世家这么大的一个仇敌!    土豆丝快速的翻炒了几下,苏瑞往里面加入了一些镇江香醋!    土豆丝不能翻炒太久,因为它里面带着独特的淀粉含量,如果炒太久的话,会对口感方面造成非常大的影响,那样这道菜就基本上算是废掉了。    很多厨师都会犯这个毛病,对土豆的理解不够深刻,导致在这方面除了纰漏。    所以在考试这道菜的时候,刀工刷下来一部分人是其次的,很多人都是栽倒在这一步上面。    当一道菜做出来过后,呈上去放在评委面前,评委吃下这一口的时候,基本上你这一道菜就废掉了。    那么改变着一劣势的方法,那就是加入陈醋!    陈醋对土豆这种带有大量淀粉的食材有着非常好的助益效果,对口感方面的维护比较大。    全国范围的陈醋比较出名的,也就只有四川的保宁醋还有镇江的香醋!    这两种醋基本上细分了全国百分之七十的市场,虽然大众,但是实力有尤为的不错!    加了醋的土豆不会被轻易的炒烂,口感已经变得分外的生脆,并且香醋里面已经在食品厂那边就加了糖,所以香醋里面带着那么一丝丝的甜味,炒出来的土豆也会带着那么一丝丝的甜味。    酸辣土豆这道菜,主打的就是酸!    苏瑞明明可以选择其他的醋,因为那样,味道才会更加的出色出彩。    之所以选择香醋,看中的就是香醋别有一番风味的感觉吧,毕竟这意思一个不的尝试。    苏瑞以前在炒这道菜的时候几乎没有用过香醋,而是这次突发性想才选择的,不定就能开创一个新的做法呢?    翻炒了一分钟有余,苏瑞把刚刚早就准备好了的干辣椒倒了进去,开始加盐和鸡精。    基本上这道菜到了这里就已经进入了收尾阶段了,味道和口感都掌握到位了,普通的厨师就已经起锅了。    而苏瑞只是把火关到了最并没有完全关闭,然后从旁边拿起一瓶香油,往里面倒了一点点。    香油收锅。    这个方式还是比较独特的!    虽然不是苏瑞自创的,但也是很少人用的一个方式,苏瑞将香油倒了进去后,能够很明显的感受到,香油进入热锅过后火热的感觉。    一阵香油独有的香气缓缓的传了上来,关火!    当香油的香气铺开,苏瑞将火关掉,然后起锅,这都酸辣土豆丝也就完成了!    不得不,这道菜看起来做法十分的简单,但是其中还是用到了非常多的细节。    这些细节如果没有绝对老辣的手法的话,那么只会处理不好。    所以这道菜能够作为厨师考试上面一道比较难的考题,明明是一道家常菜,还能列为考题,这也是这道菜都有的特点了。    都能做,但是做不好的是多数!    苏瑞一语未发,直接走了出去,接下来就不是他的工作了。    从始至终,苏瑞的表情都是无比的淡漠,没有出现什么都有的心情。    便是这样,苏瑞做完了这一道菜。    其实这也算是这个节目的一个人设吧,苏瑞设立这么一个人设和那些明星设立一个人设是一样的一个道理,这样更能吸引更多的观众,将自己完美化。    苏瑞将自己在这个节目里面设立的一个人人设其实和自己相差不远,只不过将自己的话语减少了许多,但是这样,也能算是对自己的一种美化。    其实这样设立的人设才是最保险的一个模式,不然的话,人设崩塌是一件很难受的事情,清者自清还好,如果是其他的话,那么后续的麻烦只会一茬接着一茬。    苏瑞出了门看见张筱筱一脸微笑的看着自己。    “傻笑什么?”    张筱筱笑嘻嘻的看着苏瑞,眼睛都快要眯成月牙了。    “没笑什么啊,我就觉得你很帅,超级的帅。”    啧,什么意思。    苏瑞没由来的一阵心慌,张筱筱忽然这样,让他倍感慌张,总觉得没有什么好事儿。    “你什么眼神看着我嘛,要不要这样啊。”    张筱筱看着苏瑞的眼神有些无语,这人怎么的啊,自己夸他他居然还用这种眼神看着自己,这样真的好吗?    苏瑞撇了撇嘴,算了,自己还是不要和张筱筱对上,不然自己没有什么好果子吃。    “吧,你想让我干什么?”    苏瑞直接开门见山,他实在太清楚张筱筱的尿性了,如果不是有什么事情的话,她绝对留给苏瑞的,只会是嘲讽,而不会是其他的!    虽和张筱筱中间分开了一段时间,但是两人的关系其实在张筱筱被绑架之前,就已经确定了,只不过两个人心照不宣而已。    但凡是明眼人,哪儿能看不清楚他们两人之间的关系?    “哇,我还没话你就知道了?好厉害啊!”    张筱筱一副双眼冒着金星的样子,一脸崇拜的看着苏瑞。    苏瑞满头的黑线,得了吧,就你那拙劣的演技,我一眼都能看穿好吗?    当然,苏瑞是肯定不敢把这些话直接出来的,毕竟还是要配合她的表演。    “有话直吧。”    张筱筱扭扭捏捏起来,苏瑞一度怀疑自己眼神真的没错吗?    的确,苏瑞从下山到现在,从来没有看见过张筱筱像这样过。    一直以来,如果不是张筱筱实在年龄太,再加上苏瑞和张筱筱在一起的时间比较长,张筱筱几次袒露心扉。    不然话,苏瑞一定会认为,张筱筱是大姐大一般的人物!    嗯,看来自己还真是走运啊,能看见张筱筱这副模样,等会她给自己什么,自己也就接受了。    “那我真的了?”    张筱筱一脸乞求,苏瑞很明白,张筱筱这基本上算是不要脸了,能忍住那么大的羞耻心。    苏瑞点头,从桌子上拿了一瓶矿泉水过来,扭开瓶盖喝了起来。    做菜还是挺热挺累的,比较缺水是真的。    刚刚没喝两口,张筱筱就话了。    “你能做一桌子满汉全席出来吗?”    “噗!”    苏瑞本来缓缓的喝水速度被张筱筱这句话吓到了,一嘴的水全部喷过来询问谁去吃菜的导演的脸上。    不但如此,苏瑞还被这一口水呛到了。    “咳咳……你没有搞错吧?满汉全席?”    苏瑞有点怀疑自己的耳朵除了问题,满汉全席都来了?    这张筱筱是不是脑子瓦特了啊?有毒吧?    “对,对啊……不行吗?”    张筱筱有些慌张的看着苏瑞,以为他生气了。    苏瑞有些无奈的摇头,张筱筱在自己身边,也待了不少的时间了,怎么还是对做菜没有一个具体的概念?    满汉全席代表是什么?那几乎是,不对,已经不能用几乎来了,满汉全席是国人心中的一种理念,一个代表,是一种信仰!    满汉全席在前朝是国宴!    单单国宴这两个字就已经能够明一切了,不需要其他的再来解释什么。    也正是因为这样,导致国人对满汉全席有着一种盲目的崇拜,就例如眼前的张筱筱,若是她真的知道满汉全席的难度的话,就不会出这种话了。    即便是苏瑞那反叛出去的五师叔,也不能一个人做完整个一套的满汉全席!    苏瑞也不敢这种大话,在没有准备的情况下,一个人完成如此大型的宴席!    “我尽力而为吧。”    苏瑞到底还是答应了,他不想看到张筱筱失落时候的表情,哪怕自己一个人做不完,但是那又怎样,让张筱筱开心一点不就好了。    接着,还不等张筱筱话,苏瑞兜里面的手机就响了起来。    苏瑞有些疑惑,很少人知道他这个手机号码的,谁打来的?    拿出手机是一串数字,没有备注任何的名字。    苏瑞接通过后电话那头只是一阵忙音,没有其他的内容。    搞什么?    苏瑞挂断电话,手机就直接黑屏掉了。    不管苏瑞怎么打开手机,都没有什么作用。    只看见手机屏幕上面,渐渐浮现出来了一个骷髅头。

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